RISOTO de ABÓBORA com CARNE MOÍDA, prato principal fácil e rápido, leve, pronto rapidamente, ideal tanto para o almoço quanto para o jantar, receita de outono com abóbora.
Hoje eu estava sem ideias para o almoço e precisava de um prato principal rápido, porque a manhã já havia passado com compromissos e tarefas. A minha salvação? O risoto de abóbora com carne moída.
Minha filha adora abóbora, eu sempre procuro oferecer pratos que sejam equilibrados e saborosos, e este risoto foi a solução perfeita: cremoso, colorido, perfumado e pronto rapidamente. Um prato único que combina a doçura da abóbora com a substância da carne moída.
É um daqueles pratos principais fáceis e rápidos que resolvem o almoço (ou jantar), sem abrir mão do sabor e da leveza.
Se você procura um prato principal rápido e saboroso, o risoto de abóbora com carne moída é a solução certa. É fácil, saudável, leve e conquista adultos e crianças com seus sabores de outono e sua cremosidade.
Siga-me na cozinha hoje, temos o risoto de abóbora com carne moída.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 400 g arroz Ribe
- 150 g abóbora
- 200 g carne moída mista
- Meia cebola roxa de Tropea
- 1 sachê açafrão
- 2 colheres parmesão ralado
Passos
Pique a cebola e doure em uma panela grande.
Adicione a abóbora cortada em cubos, doure e a carne, acrescente meio copo de vinho branco e deixe evaporar.
Se tiver tempo, toste o arroz separadamente, caso contrário, junte ao molho, adicione água ou caldo de legumes e cozinhe.
Adicione água ou caldo conforme necessário e finalize o cozimento de acordo com as instruções da embalagem.
Sirva com uma pitada de parmesão.
Bom apetite
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RISOTO de ABÓBORA com CARNE MOÍDA
Por que escolher o risoto de abóbora com carne moída
Simples e rápido: poucos ingredientes e menos de meia hora no fogão.
Prato completo: cereais, verduras e proteínas em uma única receita.
Perfeito para toda a família: as crianças adoram o sabor doce da abóbora.
Versátil: ótimo tanto para o almoço quanto para o jantar, durante a semana ou nos fins de semana.
Ideias e variações para o risoto de abóbora e carne
Um dos motivos pelos quais adoro este risoto é que você pode modificá-lo facilmente:
Experimente com carne de peru ou frango moída se quiser uma versão mais leve.
Adicione um pouco de parmesão ou pecorino ralado para deixá-lo mais cremoso.
Para um sabor mais aromático, use alecrim ou sálvia durante o cozimento.
Se quiser um prato ainda mais rico, você pode adicionar cogumelos salteados ou um toque de bacon crocante.
Dicas para um risoto de abóbora perfeito
Use um bom caldo de legumes: faz diferença no sabor final.
Não esqueça da manteiga final com uma noz de manteiga ou um fio de azeite de oliva extravirgem.
Corte a abóbora em cubos pequenos: cozinha mais rápido e se mistura melhor com o arroz.
Se quiser se adiantar, você pode cozinhar a abóbora com antecedência e adicioná-la ao risoto já na metade do cozimento.
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FAQ RISOTO de ABÓBORA com CARNE MOÍDA
Pode-se preparar o risoto de abóbora com antecedência?
É melhor consumi-lo assim que feito, mas se sobrar você pode aquecê-lo em uma panela com um pouco de água ou caldo.
Qual carne moída usar?
Boi, vitela ou peru: depende se você prefere um sabor mais forte ou mais delicado.
Posso fazer sem carne?
Claro! Torna-se um ótimo risoto de abóbora vegetariano, leve mas igualmente cremoso.
