ROLINHOS DE SALMÃO E RICOTA, entrada fácil e rápida de fazer em 5 minutos, receita simples para fazer em pouco tempo, perfeita para as festas de Natal. Se você está procurando uma ideia deliciosa, elegante mas sem estresse, aqui está ela: é preparada num instante e sempre impressiona!
Eu também os chamo de ‘salva-jantares das festas’ porque quando você não sabe o que servir como entrada ou precisa de algo fresco e rápido, esses rolinhos com salmão e ricota resolvem a sua noite. São perfeitos para o Natal, Ano Novo ou um aperitivo improvisado com amigos.
A base é muito simples: salmão defumado, ricota cremosa, uma pitada de endro ou cebolinha, e se você quiser um toque mais saboroso, também um pouco de limão ralado. Enrole tudo, corte em fatias, e pronto: mini rolinhos salgados lindos de ver e deliciosos de comer.
E sabe o que é mais legal? Você pode prepará-los com antecedência e guardá-los na geladeira até o momento de servir!
Esses rolinhos de salmão e ricota são ideais como entrada para o almoço de Natal, aperitivo de Ano Novo, ou como finger food para um buffet elegante. Eu também os preparo quando quero algo fresco e saboroso mas não quero ligar o fogão (tradução: praticamente sempre 😅).
Sigam-me na cozinha hoje, temos rolinhos de salmão e ricota.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 3 fatias salmão defumado
- 50 g ricota
- pimenta rosa em grãos
- pimenta
- cebolinha (ou barba de funcho)
- 3 nozes
Passos
Coloque a ricota em uma tigela, adicione uma pitada de pimenta-do-reino.
Esfarele as nozes e adicione à ricota, junte a barba de funcho, sal e misture bem.
Coloque as fatias de salmão na bancada e recheie com a ricota, enrole.
Coloque os rolinhos no prato de servir com rúcula, adicione um fio de óleo, grãos de pimenta rosa e uma pitada de parmesão.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo OBRIGADO!
ROLINHOS DE SALMÃO E RICOTA
Por que você vai amar esses rolinhos de salmão e ricota
São preparados em menos de 10 minutos.
São leves mas saborosos, sem cozimento.
Perfeitos para buffets, entradas ou aperitivos natalinos.
Você pode fazê-los de mil maneiras: com pão de forma, tortilhas, crepes ou massa folhada!
Dicas espertas de uma blogueira culinária
Use salmão defumado de boa qualidade, talvez norueguês ou escocês: faz a diferença.
A ricota deve ser seca e cremosa: se estiver muito úmida, deixe escorrer por alguns minutos antes.
Para um toque crocante, adicione granulado de pistache ou nozes dentro do rolo.
Se quiser uma versão mais ‘festiva’, adicione um pouco de maionese ou queijo para barrar misturado com a ricota.
Deixe-os descansar na geladeira por 15 minutos antes de cortá-los: ficarão mais firmes e perfeitos!
Quando servi-los
Esses rolinhos de salmão e ricota são ideais como entrada para o almoço de Natal, aperitivo de Ano Novo, ou como finger food para um buffet elegante. Eu os preparo também quando quero algo fresco e saboroso mas não quero ligar o fogão (tradução: praticamente sempre 😅).
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FAQ ROLINHOS DE SALMÃO E RICOTA
Posso usar outro queijo no lugar da ricota?
Claro! Philadelphia, robiola ou mascarpone leve são ótimas opções, dependendo do seu gosto.
Posso prepará-los no dia anterior?
Sim, mas embrulhe bem em filme plástico: assim permanecerão frescos e firmes.
Posso fazê-los sem glúten ou lactose?
Com certeza: use tortilhas ou pão sem glúten e uma ricota sem lactose ou queijo vegano.
Posso congelá-los?
Melhor não, pois o salmão defumado e a ricota perdem consistência após o descongelamento.
