ROLINHOS de SALMÃO e RICOTTA, aperitivo fácil e rápido de fazer em 5 minutos, receita simples de preparar em pouco tempo, perfeita para festas de Natal. Se você está procurando uma ideia deliciosa, elegante mas sem estresse, aqui está: é feita num instante e sempre impressiona!
Eu também os chamo de ‘salva-jantares das festas’ porque quando você não sabe o que servir como aperitivo ou precisa de algo fresco e rápido, esses rolinhos com salmão e ricotta resolvem a noite. São perfeitos para Natal, Ano Novo ou um happy hour improvisado com os amigos.
A base é muito simples: salmão defumado, ricotta cremosa, uma pitada de endro ou cebolinha, e se quiser um toque mais gostoso, até uma pitada de limão ralado. Enrole tudo, corte em fatias, e aqui estão os mini rolinhos salgados bonitos de ver e deliciosos de comer.
E sabe qual é a melhor parte? Você pode prepará-los com antecedência e mantê-los na geladeira até o momento de servir!
Estes rolinhos de salmão e ricotta são ideais como aperitivo para o almoço de Natal, happy hour de Ano Novo, ou como finger food para um buffet elegante. Eu os preparo também quando quero algo fresco e saboroso mas não quero acender o fogão (tradução: praticamente sempre 😅).
Sigam-me na cozinha hoje temos rolinhos de salmão e ricotta.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 3 fatias salmão defumado
- 50 g ricotta
- pimenta rosa em grãos
- pimenta
- cebolinha (ou barba de funcho)
- 3 nozes
Passos
Coloque a ricotta em uma tigela, adicione uma pitada de pimenta preta.
Esmigalhe as nozes e adicione à ricotta, junte a barba de funcho, sal e misture bem.
Coloque as fatias de salmão sobre a superfície de trabalho e recheie com a ricotta, enrole.
Coloque os rolinhos no prato para servir com rúcula, adicione um fio de azeite, grãos de pimenta rosa e uma pitada de parmesão.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo OBRIGADO!
ROLINHOS de SALMÃO e RICOTTA
Por que você vai amar esses rolinhos de salmão e ricotta
Preparam-se em menos de 10 minutos.
São leves mas saborosos, sem cozimento.
Perfeitos para buffets, aperitivos ou happy hours de Natal.
Você pode fazê-los de diversas maneiras: com pão de forma, tortilhas, crepes ou massa folhada!
Dicas espertas de food blogger
Use salmão defumado de boa qualidade, de preferência norueguês ou escocês: faz a diferença.
A ricotta deve ser seca e cremosa: se estiver muito úmida, deixe escorrer por alguns minutos antes.
Para um toque crocante, adicione granulado de pistache ou nozes dentro do rolo.
Se quiser uma versão mais ‘festiva’, adicione um fio de maionese ou queijo cremoso misturado com a ricotta.
Deixe-os em repouso na geladeira por 15 minutos antes de cortá-los: ficarão mais compactos e perfeitos!
Quando servi-los
Estes rolinhos de salmão e ricotta são ideais como aperitivo para o almoço de Natal, happy hour de Ano Novo, ou como finger food para um buffet elegante. Eu os preparo também quando quero algo fresco e saboroso mas não quero acender o fogão (tradução: praticamente sempre 😅).
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FAQ ROLINHOS de SALMÃO e RICOTTA
Posso usar outro queijo no lugar da ricotta?
Claro! Philadelphia, robiola ou mascarpone leve são ótimas opções, dependendo do seu gosto.
Posso prepará-los no dia anterior?
Sim, mas embrulhe-os bem no filme plástico: assim permanecerão frescos e compactos.
Posso fazê-los sem glúten ou lactose?
Absolutamente: use tortilhas ou pão sem glúten e uma ricotta sem lactose ou queijo vegano.
Posso congelá-los?
É melhor não, pois o salmão defumado e a ricotta perdem a textura após o descongelamento.
