ROLO DE ESPINAFRE com ricota e provolone, fácil e rápido, receita para almoço ou jantar que se faz em pouco tempo, ideia simples e saborosa ideal no período da Quaresma, sem presunto.
O rolo de espinafre com ricota e provolone é um prato saboroso e saudável, perfeito para um jantar ou um almoço leve. Uma das melhores coisas desta receita é que não requer manteiga ou óleo para cozinhar, o que a torna ainda mais saudável. O recheio cremoso de ricota e provolone combina perfeitamente com os espinafres frescos e os aromas mediterrâneos.
Para preparar o rolo, comece com a preparação dos espinafres. Cozinhe-os ligeiramente em água fervente, depois escorra e esprema bem, se não gostar de espinafres pode substituí-los por outro vegetal, perfeitas abobrinhas.
Quanto ao sabor, o rolo de espinafre com ricota e provolone é um prato que conquista todos. A ricota e o provolone fundem-se perfeitamente, enquanto os espinafres acrescentam uma nota fresca e saudável. Além disso, é também sem massa folhada, portanto muito mais leve.
Siga-me na cozinha, hoje tem rolo de espinafre, ricota e provolone.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g espinafres
- 2 ovos
- 100 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- q.b. sal
- 50 g ricota
- 150 g provolone
Passos
Lave bem os espinafres ou utilize os já lavados, mas enxágue por segurança, depois ferva em um pouco de água por uns 5 minutos.
Escorra bem e coloque-os em uma tigela, adicione os ovos, misture, junte a farinha com o fermento, misture, o sal e misture bem.
Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel, asse e cozinhe no forno quente a 180° por 7-8 minutos.
Retire do forno, desgrude do papel e enrole, mantenha um pouco enrolado no papel, depois desenrole e recheie com a ricota.
Adicione o provolone cortado em pedaços, enrole novamente e volte ao forno por mais 5-7 minutos.
Retire do forno e corte em fatias.
Bon appétit
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PERGUNTAS E RESPOSTAS ÚTEIS
Posso substituir os espinafres por outros vegetais? Absolutamente! Você pode usar brócolis, abobrinhas, couve ou alcachofras, dependendo do seu gosto.
É possível preparar o rolo com antecedência? Sim, você pode preparar com antecedência e assar apenas quando estiver pronto.
Posso usar outro queijo no lugar do provolone? Sim, você pode utilizar qualquer queijo que preferir, como por exemplo o parmesão ou a mussarela.
É possível congelar o rolo de espinafre? Sim, você pode congelá-lo e assar quando quiser.
Existe uma versão vegana desta receita? Você pode substituir a ricota e o provolone por queijos veganos, eliminar os ovos na massa e substituí-los por ricota vegana.
Rolo de espinafre com ricota e provolone
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Rolo de espinafre com ricota e provolone
Prepare um delicioso rolo de espinafre com ricota e provolone, sem manteiga e óleo. Uma receita leve e saudável que conquista a todos com seu recheio cremoso e espinafres frescos.
