ROLO DE MASSA QUEBRADA COM MAÇÃS E AMARETTI sem geleia, fácil e rápido, doce para café da manhã ou lanche pronto em pouco tempo, ideal também para as crianças.
Delicioso este rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti, um doce simples e rápido de fazer para o café da manhã de toda a família, ótimo servido também após o jantar para um mimo noturno.
A receita do rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti é muito simples, você deve preparar a clássica massa quebrada com farinha, açúcar, manteiga e ovos, depois rechear com amaretti, maçãs em pedaços e adicionar uma colher de vinho doce que pode ser substituída por rum.
Eu adoro, é muito bom, para quem ama doces com maçãs é realmente delicioso, com o vinho doce o recheio fica muito perfumado, mas pode sempre ser substituído e se preferir pode adicionar geleia, mas eu queria algo diferente e não a utilizei.
A massa quebrada é perfeita para a preparação de doces rápidos para o café da manhã, se não quiser o clássico biscoito basta fazer um rolo recheado com uma simples geleia ou Nutella e está feito.
Siga-me na cozinha hoje tem rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 1 ovo
- 80 g manteiga
- 70 g açúcar
- 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 maçã
- 10 amaretti
- 2 colheres vinho doce (ou rum)
Passos
Coloque a farinha com o fermento na bancada e faça um buraco no centro, adicione o açúcar, o ovo, a manteiga amolecida em pedaços e uma pitada de sal, amasse bem.
Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 20 minutos.
Descasque e corte a maçã em pedaços pequenos, coloque em uma tigela, adicione os amaretti triturados, o açúcar e o vinho doce que pode ser substituído por rum.
Misture os ingredientes, amasse um pouco com o garfo e reserve.
Retire a massa da geladeira, abra sobre uma superfície enfarinhada, faça um retângulo, recheie com o recheio e enrole.
Feche bem as duas extremidades para evitar vazamentos e coloque o rolo na assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos.
Bom apetite
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Rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti
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FAQ (Perguntas e Respostas) Rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti
O que é um rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti?
Um rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti é uma sobremesa feita de massa quebrada recheada com maçãs e amaretti triturados. É um doce delicioso e rico em sabor.
Como preparo a massa quebrada para o rolo?
A massa quebrada para o rolo é geralmente preparada misturando farinha, manteiga, açúcar, ovos e uma pitada de sal. Você também pode adicionar um pouco de raspas de limão ou baunilha para aromatizar. Depois de amassar os ingredientes, embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir.
Como preparo o recheio com maçãs e amaretti?
Para o recheio, as maçãs geralmente são descascadas, cortadas em fatias finas e cozidas com açúcar e canela em uma panela até ficarem macias. Os amaretti são triturados e misturados com as maçãs cozidas. Esta mistura é então distribuída sobre a massa quebrada aberta antes de enrolar.
Quanto tempo devo assar o rolo no forno?
O tempo de cozimento do rolo depende do tamanho e da temperatura do forno. Em geral, o rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti é assado em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25-30 minutos, ou até que fique dourado. Você pode verificar o cozimento inserindo um palito no centro do rolo: se sair limpo, está pronto.
Posso servir o rolo com acompanhamentos?
O rolo de massa quebrada com maçãs e amaretti é delicioso sozinho, mas você pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha, uma pitada de açúcar de confeiteiro ou um creme inglês se quiser adicionar um toque extra de doçura e sabor à sobremesa.
