ROSCA BRIOCHE NUVEM macia, receita fácil, doce para café da manhã ou lanche pronto em pouco tempo, ideia perfeita para a família.
Um doce realmente delicioso, a rosca brioche nuvem é muito macia, recheada com nutella então fica ainda mais gostosa, derrete na boca e agrada a todos, ótima para o café da manhã ou o lanche.
A receita da rosca brioche nuvem é muito simples, prepara-se a massa à mão ou com a batedeira, faz-se algumas dobras e deixa-se descansar, as dobras tornarão o doce ainda mais macio.
Recheei a rosca com nutella mas você pode usar geleia ou creme de confeiteiro ou creme de pistache.
Siga-me na cozinha hoje é a rosca brioche nuvem!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 1 ovo
- 130 ml leite
- 8 g fermento biológico fresco
- 30 g açúcar
- 30 g mel
- 1 raspas de limão
- 40 g manteiga
- q.b. Nutella®
Passos
Dissolva o fermento no leite, coloque a farinha em uma tigela e adicione o leite, misture um pouco, junte o ovo, o açúcar, as raspas de limão, misture novamente, junte a manteiga em pedaços e o mel.
Sove bem, se necessário adicione um pouco mais de farinha apenas para não grudar nos dedos.
Faça uma rodada de dobras, forme uma espécie de retângulo sem usar o rolo, traga o lado curto para o centro e cubra com o outro lado curto, estenda novamente e repita.
Forme uma bola, coloque-a em uma tigela coberta com filme plástico e deixe descansar por uma hora, pegue a massa novamente e repita as dobras, depois feche e deixe levedar até dobrar de tamanho, cerca de 3-4 horas no forno desligado com a luz acesa.
Após o tempo, pegue a massa, refaça a rodada de dobras e deixe descansar por 30-40 minutos, depois estenda-a, recheie com nutella, espalhe ou coloque em colheradas, enrole e feche em forma de rosca.
Coloque na forma forrada com papel e deixe descansar por 20-30 minutos.
Ligue o forno a 180° e asse por 15-20 minutos.
Bom apetite
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