A ROCA DANÚBIO BRIOCHE MACIA é uma obra-prima, um doce macio e irresistível que é perfeito para cafés da manhã deliciosos ou lanches especiais.
A rosca Danúbio brioche é incrivelmente macia e leve, graças à massa enriquecida com manteiga e ovos. Seu sabor delicado a torna adequada para muitos recheios diferentes.
Você pode personalizar esta rosca com o recheio que preferir. Seja que você ame chocolate, creme de confeiteiro ou geleia, há uma versão de rosca Danúbio brioche para todos os gostos.
É ideal para começar o dia com um café da manhã especial. Acompanhe com uma xícara de café ou leite para um verdadeiro prazer.
O doce macio que geralmente agrada a todos, adultos e crianças, são ótimos para rechear antes ou depois de assar, também é perfeito se você quiser congelar.
Obviamente, para quem não gosta de brioches, pode preparar um delicioso bolo ou biscoitos ou croissants com esta massa, talvez adicionando a massa folhada à massa brioche para um doce crocante por dentro e macio por fora.
Podem ser recheados com geleia, creme de confeiteiro, chocolate ou com Nutella ou pistache.
Siga-me na cozinha, hoje tem a rosca danúbio brioche macia.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 200 ml leite
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 6 g fermento biológico fresco
- 70 g manteiga
- 1 raspas de limão
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- q.b. geleia
- 1 gema
- 50 ml leite
Passos
Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite levemente morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até que fique espumoso.
Adicione a farinha, o restante do açúcar, o sal, os ovos, as raspas de limão raladas e o extrato de baunilha à massa. Misture bem.
Adicione a manteiga amolecida e amasse até obter uma massa macia, lisa e trabalhável, se necessário adicione um pouco de farinha.
Faça um retângulo com a massa e vire o lado curto para você, leve um lado curto para o centro e cubra com o outro lado curto.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 5-6 horas, o tempo de descanso varia conforme a estação, se está frio ou quente.
Após a fermentação, pegue a massa e divida-a em 8 pedaços, faça bolinhas e coloque-as em uma forma de 22 cm forrada com papel manteiga, formando uma rosca ao dispor em círculo.
Pincele com uma mistura de gema e leite e leve ao forno, asse no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e pincele com mel, recheie depois as bolinhas como preferir.
Bom apetite
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Descubra a delícia da rosca Danúbio brioche, um doce macio e perfeito para o café da manhã ou lanche. Aprenda como prepará-la em casa com facilidade.
Rosca Danúbio brioche macia
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FAQ (Perguntas e Respostas) Rosca danúbio brioche macia
O que é uma rosca Danúbio brioche?
A rosca Danúbio brioche é um doce macio, semelhante a um brioche, em forma de rosca, muitas vezes recheado com creme de confeiteiro ou chocolate.
Quais são os ingredientes principais para o brioche?
Os ingredientes chave incluem farinha, leite, açúcar, manteiga, ovos, fermento e baunilha. A versão tradicional prevê um recheio de creme de confeiteiro ou chocolate.
Posso personalizar minha rosca com diferentes recheios?
Absolutamente! Você pode recheá-la com chocolate, geleia, creme de avelãs ou o que preferir.
É difícil preparar um brioche em casa?
Não necessariamente. Com a receita certa e um pouco de prática, é possível preparar uma deliciosa rosca em casa.
Como posso conservar a rosca de forma ideal?
Conserve a rosca em um recipiente hermético à temperatura ambiente para mantê-la fresca. Se estiver recheada com creme de confeiteiro, é preferível guardá-la na geladeira.
