ROSQUINHAS BRIOCHE com MAÇÃS, AMÊNDOAS E PASSAS, simples e deliciosas, doce macio para café da manhã ou lanche com massa feita à mão sem robô.
Perfumadas e macias, as rosquinhas brioche com maçãs, amêndoas e passas, são preparadas com uma massa brioche feita à mão muito simples, mas você pode usar um robô de cozinha e são perfeitas para uma pausa doce.
Se você procura um doce para o café da manhã ou lanche, pode preparar as rosquinhas brioche com maçãs, amêndoas e passas. A receita surgiu por acaso durante uma conversa telefônica com a amiga Rossella: tenho que fazer rosquinhas brioche, como recheio? Pensando no que tinha na geladeira, estas surgiram, e são deliciosas.
Obviamente, se algum ingrediente não lhe agrada, basta removê-lo do recheio, ou você pode substituir as amêndoas por nozes, que também são boas, um doce de outono com maçãs um pouco diferente do habitual.
Me acompanhe na cozinha hoje, temos as rosquinhas brioche com maçãs, amêndoas e passas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 7
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 0
- 4 g fermento biológico fresco
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 20 g amêndoas
- 10 g pinoli
- 20 g passas
- 150 g maçã
- 1 casca de limão
- 30 g manteiga
- 80 ml leite
Passos
Coloque as passas de molho em rum ou água.
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, o fermento esfarelado, a manteiga em pedaços, as passas lavadas e secas, a casca de limão ou baunilha e misture.
Corte as amêndoas em pedaços e adicione à massa, adicione os pinolis, corte a maçã e adicione, misture, adicione uma pitada de sal e o leite.
Amasse bem os ingredientes, faça uma rodada de dobras, ou seja, forme um retângulo sem estender a massa com o rolo, traga o lado curto para o centro e cubra com o outro lado curto.
Forme uma bola e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 3 horas.
Após o tempo, pegue a massa e divida em 7 pedaços, faça bolinhas e depois alargue debaixo para furá-las no centro com os dedos para formar as rosquinhas.
Coloque cuidadosamente as rosquinhas na forma forrada com papel manteiga e deixe descansar por 20 minutos.
Ligue o forno a 180°, leve à temperatura, coloque no forno quente a 180° por 10-15 minutos.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no fim do artigo. OBRIGADO!
O artigo contém mensagem publicitária. anúncios
Rosquinhas de maçãs, amêndoas e passas com massa brioche
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FAQ (Perguntas e Respostas) Rosquinhas brioche com maçãs, amêndoas e passas
Posso preparar a massa com antecedência?
Certamente! A massa requer tempos longos de fermentação, você pode reduzir o fermento pela metade e deixar crescer durante a noite.
Como posso substituir as frutas secas?
Se não gostar, você pode usar frutas desidratadas, como damascos ou frutas vermelhas.
Posso usar fermento seco para as rosquinhas brioche com maçãs, amêndoas e passas?
Sim, siga as instruções da embalagem, geralmente um pacote é indicado para meio quilo de farinha.
Não gosto de maçãs, que fruta posso usar para fazer as rosquinhas?
As peras são uma ótima opção.
Posso congelar as rosquinhas brioche?
Sim, coloque-as em um saco e guarde no freezer.
Quanto tempo e como as rosquinhas se conservam para mantê-las macias por mais tempo?
As rosquinhas permanecem macias por 2-3 dias com alguns cuidados, o mais importante é evitar que elas fiquem expostas ao ar. Portanto, feche-as em um saco plástico para congelar alimentos de modo que não entre ar, ou a vácuo.
