ROSQUINHAS de TANGERINA, biscoitos de manteiga crocantes e aromáticos, perfeitos para o café da manhã ou lanche de adultos e crianças, sem fermento, ótimos para o leite.
Eu tinha um monte de tangerinas da minha árvore e a vontade de preparar alguns biscoitos simples, daqueles para comer um atrás do outro. Estas rosquinhas de tangerina são exatamente assim: biscoitos caseiros perfumados com cítricos, crocantes, com o sabor natural do suco e da casca da tangerina. São perfeitos como biscoitos para o café da manhã, ideais para o lanche e deliciosos para mergulhar no leite ou chá.
A coisa boa é que são rosquinhas sem fermento, então não há tempos de espera e o resultado é super rústico. A massa de manteiga permanece macia, os biscoitos de tangerina assam rapidamente no forno e perfumam toda a cozinha. São os clássicos biscoitos simples caseiros que agradam às crianças, mas que também são apreciados pelos adultos, talvez acompanhados de um café.
Siga-me na cozinha hoje há rosquinhas de tangerina.
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 150 g farinha (a que você usa normalmente)
- 50 g manteiga
- casca de tangerina
- suco de tangerina
- 1 ovo
- 70 g açúcar
Passos
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, uma pitada de sal, a casca ralada da tangerina e o suco, misture.
Adicione o ovo e a manteiga, comece a misturar e amassar com as mãos, mova-se para a bancada e, se necessário, adicione farinha, a massa não deve ficar pegajosa.
Estenda sobre a bancada e corte com um cortador de 5-6 cm, faça o furo no centro e coloque na assadeira.
Asse a 180° por cerca de 12 minutos, retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bon appétit
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ROSQUINHAS de TANGERINA
Dicas úteis
Se você quer um aroma mais intenso, use apenas tangerinas não tratadas e adicione bem a casca ralada. Para biscoitos ainda mais crocantes, não trabalhe demais a massa. As rosquinhas de tangerina se conservam por vários dias em uma lata e permanecem perfeitas para o café da manhã de última hora.
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FAQ ROSQUINHAS de TANGERINA
Posso usar o suco de laranja em vez de tangerina?
Certamente! Se preferir, pode usar laranja ou limão.
As rosquinhas de tangerina são sem fermento?
Sim, são biscoitos sem fermento.
Podem ser feitas sem manteiga?
Certamente! Você pode usar óleo no lugar da manteiga.
Como se conservam?
Elas se conservam em uma lata fechada por 4-5 dias.
