SALADA DE ABOBRINHA COM HORTELÃ e alcaparras ao limão, receita rápida com abobrinha crua ou cozida ótima para acompanhar carne ou peixe, carpaccio de abobrinha simples e delicioso.
Muito boa a salada de abobrinha com hortelã e alcaparras, simples e rápida com abobrinhas cruas, mas você também pode cozinhá-las se preferir, enriquecidas com um pouco de suco de limão são deliciosas.
A receita da salada de abobrinha com hortelã e alcaparras é perfeita se você procura um prato leve e rápido que se prepara em 10 minutos, ótimo tanto para o almoço quanto para o jantar ou para levar à praia.
Muito boa, ótima também se adicionar ingredientes ótimos com as batatas, com vagens e camarões, ou então cozidas.
Siga-me na cozinha hoje tem salada de abobrinha com hortelã e alcaparras!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 400 g abobrinhas
- 20 g hortelã
- 1 suco de limão
- 2 colheres alcaparras em sal
Passos
Lave bem as abobrinhas e elimine as extremidades, depois corte-as com um descascador de modo fino e coloque-as em uma travessa, você também pode cortá-las em rodelas ou usar um ralador de furos largos.
Adicione as folhas de hortelã e as alcaparras, depois o óleo e o suco de um limão, salgue a gosto e misture um pouco, obviamente você pode cozinhar as abobrinhas por pouquíssimos minutos se preferir.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
Um legume muito versátil, as abobrinhas podem ser consumidas tanto cruas como cozidas, perfeitas com a adição de outros ingredientes que você tem na geladeira como cenouras, tomatinhos ou pimentões assados, funcho ou rúcula, abacate, alface.
Você pode temperá-las tanto com limão quanto com vinagre, deixá-las marinar no sal ou comê-las sem nem um fio de óleo como eu também costumo fazer, ótimas para a dieta.
