SALADA DE PIMENTÕES e FUNCHO, prato leve e saboroso perfeito para o jantar, ótimo para desintoxicar, receita simples e boa.

Perfeita a salada de pimentões assados e funcho, um acompanhamento que eu adoro também como prato único quando quero ficar mais leve, ótimo para desinchar-se do banquete de domingo.

Obviamente é uma receita muito simples que não necessita de muitas explicações, mas a salada de pimentões e funcho pode ser feita e enriquecida de muitas maneiras, além disso, os pimentões também podem ser cozidos de diferentes maneiras.

Ótima para o jantar, mas perfeita também na segunda-feira para começar a semana de forma mais leve e limpa.

Siga-me na cozinha, hoje tem salada de pimentões e funcho!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de cozimento: 15 Minutos
Porções: 2
Culinária: Italiana

Ingredientes

1 pimentão vermelho
2 colheres Azeitonas pretas
2 Funcho
1 pimentão amarelo
talo de aipo

Preparo

Lave os pimentões e corte-os em tiras não muito finas.
Coloque-os na assadeira com um fio de azeite e asse sob a grelha a 200° por 10-15 minutos.
Obviamente, você pode prolongar o tempo de cozimento se gostar deles bem macios.
Pessoalmente, não os descasco porque gosto assim, mas você pode fazer isso tranquilamente.
Corte o funcho e coloque de molho por um tempo com bicarbonato ou amuchina se você usar para desinfetar.
Enxágue bem e coloque em uma saladeira, adicione os pimentões e as azeitonas.
Corte o talo de aipo em cubinhos e junte ao restante dos ingredientes, adicione azeite a gosto.
Bon appétit
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