SALADA PANTESCA, receita de verão com batatas, fácil e rápida, prato único perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, ótimo para a praia, ideia refrescante e deliciosa com tomates, alcaparras e azeitonas.
A salada pantesca recebe o nome da ilha de Pantelleria, é um prato único simples e saboroso que se prepara rapidamente, perfeito para servir tanto no almoço quanto no jantar, leve e delicioso.
A receita da salada pantesca é uma mistura de batatas, azeitonas, alcaparras e tomatinhos, uma ideia simples para o verão, um prato frio realmente saboroso com ingredientes bons e típicos da cozinha siciliana.
Ótima também com frango, salmão, ou com abobrinha, perfeita de todas as formas, as batatas podem ser temperadas de muitas maneiras e com o que você tiver na geladeira.
Siga-me na cozinha, hoje há a salada pantesca, receita de verão com batatas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 400 g batatas
- 100 g tomatinhos cereja
- 1/2 cebola
- 2 colheres azeitonas
- 15 g alcaparras
Passos
Lave e descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe-as, depois escorra e coloque em uma saladeira.
Corte os tomatinhos em quartos, a cebola em fatias finas, a cebola de Tropea é perfeita, mas na falta pode usar uma cebola branca como eu fiz, junte tudo às batatas.
Adicione também as azeitonas cortadas ou inteiras e as alcaparras, depois tempere com óleo, sal e orégano.
Bom apetite
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Para eliminar o amargo da cebola, corte-a em fatias e ferva por alguns minutos com água e vinagre.
O prato é preparado com ingredientes típicos sicilianos, obviamente você pode modificá-lo adicionando outros ingredientes, por exemplo, atum ou ovos cozidos, rúcula e cenouras, outros ingredientes que você tiver na geladeira.
