SALMÃO DEFUMADO MARINADO COM CÍTRICOS, segundo prato ou entrada fácil e rápida, perfeita para Ano Novo ou Natal, feito em poucos minutos, leve e delicioso.
Se você quer impressionar a todos sem passar horas na cozinha, prepare uma entrada “chique” como o salmão defumado marinado com cítricos, esta marinada é a solução perfeita. Basta algumas fatias de salmão, suco de laranja, limão e lima, um fio de azeite e algumas ervas frescas. O sabor é fresco, delicado e festivo, ideal para servir em torradinhas ou diretamente no prato.
Você pode prepará-lo também com antecedência: deixe o salmão defumado marinar por meia hora e verá que seus convidados não conseguirão resistir. É leve, elegante, rápido de preparar e combina perfeitamente com vinhos brancos espumantes ou espumantes para brindar sem se sentir pesado.
Siga-me na cozinha, hoje tem o salmão defumado marinado com cítricos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Noite de Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 250 g salmão defumado
- raspas de laranja
- raspas de limão
- raspas de lima
- suco de laranja
- suco de limão
- suco de lima
- pimenta preta
- pimenta verde em grãos
- rúcula
Passos
Rale finamente as raspas de laranja, limão (e lima, se usar), tomando cuidado para não pegar a parte branca.
Coloque tudo em uma tigela e esprema meia laranja, meio limão e a lima, adicione azeite e pimenta, misture bem.
Adicione o salmão cortado em pedaços ou fatias, cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15-30 minutos.
Arrume a rúcula no prato de servir, coloque o salmão, tempere com a marinada, adicione uma pitada de pimenta, obviamente se você gostar, e raspas de cítricos.
Bom apetite!
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
SALMÃO DEFUMADO MARINADO COM CÍTRICOS
Conselhos
Não exagere no suco: o salmão já é delicado e defumado.
Ótimo servido com pão preto, torradas, finocchio em fatias finas ou saladinha.
Para um toque mais festivo, adicione algumas bagas de pimenta rosa esmagadas ou um fio de mel de acácia.
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FAQ SALMÃO DEFUMADO MARINADO COM CÍTRICOS
Posso preparar o salmão defumado com cítricos na última hora?
Absolutamente sim! Você prepara e tempera com a marinada, sem descansar.
Como posso enriquecer visualmente este prato?
Você pode adicionar grãos de pimenta rosa, framboesas, abacate, finocchio, laranja em pedaços.
Como conservar?
Em um prato coberto com filme plástico por alguns dias e não recomendo congelar, pois perde todas as suas qualidades.
Posso substituir o salmão por outro ingrediente?
Certamente! Você pode usar carpaccio de peixe-espada, carne bovina ou queijos e temperar com a mesma marinada.
Como servir o salmão defumado marinado com cítricos?
Em torradinhas, saladas ou como uma entrada elegante em copinhos.
Precisa de cozimento?
Absolutamente não! É um prato frio, não é cozido.
