SCROCCADENTI ROMAGNOLI, receita biscoitos fáceis e rápidos de amêndoas, receita típica, biscoitos para mergulhar, doces para lanche ou depois do jantar para fazer em pouco tempo.
Realmente deliciosos, esses scroccadenti romagnoli são fáceis e rápidos de fazer, uma vez cozidos devem ser cortados novamente e levados ao forno para torrar, simples e saborosos
A receita dos scroccadenti romagnoli me foi sugerida por uma senhora que segue minha página, eu não os conhecia e fiquei curiosa, são muito bons, um puxa o outro mesmo comidos simplesmente assim.
São semelhantes aos tozzetti que encontramos na Toscana, mas na Romagna os scroccadenti são mais finos.
Sigam-me na cozinha, hoje temos os scroccadenti romagnoli!
Publicado em 02/09/2015 21:44
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha 0
- 40 g açúcar
- 1/2 colher de chá fermento em pó para doces
- 20 g manteiga
- 1 ovo
- 1 gema
- 50 g amêndoas
Passos
Despeje a farinha em uma tigela ou no processador, adicione o fermento, o açúcar, a manteiga, a gema e o ovo e misture tudo.
Em seguida, adicione as amêndoas e trabalhe um pouco à mão se preferir.
Forme um cilindro largo de 5 cm e coloque-o na assadeira forrada com papel, corte-o em pedaços de 3 cm e distancie-os entre si.
Asse no forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos, depois retire a assadeira do forno e corte os biscoitos em 2 ou 3 fatias com uma faca de lâmina serrilhada.
Coloque novamente no forno e toste a 170º por 5-10 minutos, se for difícil cortá-los mais finos, você pode deixá-los grandes.
Com o bimby, coloque todos os ingredientes no copo, exceto as amêndoas, e trabalhe na vel 3 por 15 seg, depois vel 5 por 10 seg, adicione as amêndoas na vel 2 por 5-6 segundos.
Bon appétit
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