SCROCCHIARELLE CEBOLA e AZEITONA, receita super saborosa, lanche para cozinhar na panela ou na fritadeira sem óleo, sem forno, fáceis, rápidas e perfeitas para o verão.
As Scrocchiarelle cebola e azeitona são um lanche irresistível, simples e rápido de preparar em casa com pouquíssimos ingredientes. Perfeitas para servir como aperitivo, em buffets, ou para levar à praia como alternativa salgada, saborosa e leve.
A base crocante das scrocchiarelle lembra a de grissinis finos ou crackers rústicos, enriquecida com cebola refogada e azeitonas pretas ou verdes picadas, para um sabor mediterrâneo inconfundível. Não são necessários fermentação nem instrumentos especiais: basta estender, cozinhar e saborear!
Você pode servi-las sozinhas, com queijos cremosos ou com molhos leves como hummus ou tzatziki. Elas se conservam bem por alguns dias em um saco bem fechado.
Venha comigo na cozinha hoje, tem scrocchiarelle cebola e azeitona.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura por ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g farinha 00
- 50 g cebola roxa de Tropea
- 3 colheres azeitonas pretas
- 1 pitada sal
Passos
Corte a cebola em pedaços pequenos, usei uma pequena cebola de Tropea, mas você pode usar a que tiver em casa.
Coloque a farinha com o sal em uma tigela, adicione a cebola e as azeitonas sem caroço e em pedaços.
Amasse bem, depois vá para a bancada, divida a massa em 4 partes ou 2 se preferir pedaços maiores e estenda na bancada enfarinhada.
Obviamente, como tem azeitonas, a massa tende a se quebrar.
Unte e aqueça uma frigideira e coloque as scrocchiarelle como estão, mesmo com buracos ou rasgos. (É normal)
Cozinhe até dourar, virando-as.
Se preferir, pode assar no forno a 180° por cerca de 15 minutos ou na fritadeira a 190° por cerca de dez minutos, virando-as.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
SCROCCHIARELLE CEBOLA e AZEITONA
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