SEMIFREDDO DE TORRONE E PANDORO, receita de sobremesa fácil porção única, ideal para as festas, receita deliciosa para Natal ou Ano Novo.
Simples de fazer, este semifreddo de torrone porção única é perfeito para as festas natalinas, bom e elegante, uma sobremesa que se prepara rapidamente e faz bonito na mesa.
Outra ideia muito simples para reutilizar sobras de pandoro ou panetone e por que não, também de torrone. Às vezes nos encontramos cercados por esses doces natalinos e não sabemos mais como consumi-los.
O semifreddo de torrone é perfeito porque pode ser preparado com antecedência e mantido no congelador, até por alguns meses. São deliciosos, adoro torrone.
A receita do semifreddo de torrone e pandoro é simples de realizar. Usei torrone macio, mas o torrone clássico duro cortado em pedaços menores também serve.
Me restava um pedaço de pandoro e não sabia o que fazer com ele, não queria comê-lo assim, embora fosse bom, e tinha no freezer o chocolate derretido já nas forminhas prontas para serem recheadas.
Obviamente, se não gosta de creme de torrone, pode variar com um creme tiramisu ou com chantilly e nutella ou com chocolate branco ou amaretto.
Eu os adoro porque além de simples, são também elegantes e indicados para as festas.
Siga-me na cozinha, hoje tem o semifreddo de torrone e pandoro porção única!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 1.098,09 (Kcal)
- Instrumentos 78,05 (g) dos quais açúcares 53,26 (g)
- Proteínas 14,43 (g)
- Gordura 82,22 (g) dos quais saturados 27,46 (g)dos quais insaturados 8,50 (g)
- Fibras 6,69 (g)
- Sódio 144,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g chocolate amargo 60%
- 50 g mascarpone
- 100 ml creme de leite para bater (adoçado)
- 50 g torrone branco (macio)
- 60 g pandoro (ou panetone)
Preparo
Derreta o chocolate amargo com algumas colheres de água em banho-maria.
Coloque-o dentro das forminhas de semiesfera, deveria conseguir fazer 3, e coloque a forma no freezer.
Corte o torrone em pedaços, coloque o creme de leite com o mascarpone em um copo e bata com a batedeira elétrica. Se preferir, pode adicionar uma colher de açúcar.
Adicione o torrone e misture bem, remova a forma do freezer e recheie as calotas.
Achate o pandoro com o rolo de massa e corte 3 discos, coloque-os sobre o recheio e coloque a forma no freezer por cerca de uma hora.
Depois retire a forma do freezer, vire e retire as semiesferas com cuidado.
Bon appétit
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