SFOGLIATELLE FROLLE com SALAME salgadas, receita deliciosa perfeita como entrada ou para aperitivo rápido, um rústico com massa frolla.
As sfogliatelle frolle com salame são realmente deliciosas, trata-se de um salgado napolitano bastante saboroso que é preparado com uma massa frolla básica e um recheio de semolina, salame e provola.
Para a receita das sfogliatelle frolle com salame serão necessários ingredientes muito simples: farinha, manteiga ou banha, açúcar, ovos e os para o recheio, semolina que é o ingrediente comum às frolle napolitanas doces, o salame, parmesão e provola em cubos.
Você pode enriquecer tudo adicionando ricota, desta vez preferi não fazer, não adicionei e devo dizer que ficaram ótimas também assim, além disso, tinha massa frolla sobrando, realmente foi questão de um momento.
Siga-me na cozinha, hoje temos as sfogliatelle frolle com salame.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- 60 g semolina
- 1 ovo
- 2 colheres parmesão ralado
- 50 g salame napolitano
- 50 g provola
- 120 ml água (ou leite)
Passos
Prepare a massa frolla, despeje a farinha em uma tigela, adicione o açúcar, uma pitada de sal, o ovo e a manteiga ou banha e trabalhe bem, você pode usar o robô se preferir.
Faça uma bola e coloque na geladeira para descansar por 30 minutos envolta em filme plástico.
Aqueça a água ou leite em uma panelinha, adicione a semolina e cozinhe mexendo para evitar que grude.
Despeje então em uma tigela, adicione o parmesão, a provola e o salame cortado em pedaços pequenos, eu usei a tesoura, adicione sal e misture.
Estenda a massa frolla sobre a superfície enfarinhada e recorte em discos com um copo, você deve conseguir cerca de 30 discos para 15 frolla.
Recheie metade dos discos com o recheio, junte os discos e sele as bordas.
Pincele-os com uma gema e coloque-os na assadeira.
Asse a 180 por cerca de 15 minutos ou na fritadeira a ar a 170° por 12-15 minutos virando-os após 10 minutos.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
SFOGLIATELLE FROLLE com SALAME salgadas
SFOGLIATELLE FROLLE com SALAME salgadas
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