SOPA DE GRÃO-DE-BICO E ABÓBORA com ALECRIM e batatas, prato principal comfort food de outono simples e bom, ótimo para almoço ou jantar, leve e bom, cremoso com croutons e sem massa.
Deliciosa a sopa de grão-de-bico e abóbora aromatizada com alecrim e croutons, se prepara em pouco tempo com grão-de-bico pré-cozido e é ótima para almoço ou jantar, um prato principal de outono delicioso.
A receita da sopa de grão-de-bico e abóbora com batatas e alecrim é perfeita se você procura um prato principal bom e cremoso, mesmo se estiver de dieta, definitivamente aromático e muito bom, costuma agradar muito.
O grão-de-bico é delicioso de várias maneiras, ótimo com maltagliati, ou com creme de abóbora.
Me siga na cozinha, hoje tem sopa de grão-de-bico e abóbora com alecrim.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 250 g batatas
- 200 g abóbora
- 350 g grão-de-bico cozido, fervido
- 1/2 cebola
- 1 ramo alecrim
- 2 fatias pão
Passos
Para a receita usei grão-de-bico em lata, obviamente você pode usar os secos, deixá-los de molho à noite e cozinhá-los no dia seguinte.
Pique a cebola e reserve, retire a casca da abóbora e corte em pedaços, depois descasque as batatas e corte em pedaços não muito grandes.
Doure a cebola com uma ou duas colheres de sopa de óleo, adicione a abóbora e as batatas, cozinhe um pouco com a tampa fechada, por alguns minutos, depois adicione 1 copo de água.
Cozinhe por mais 5 minutos e adicione mais água, outro copo deve bastar, depois adicione mais até que as batatas estejam um pouco macias.
Lave o grão-de-bico em água corrente e adicione ao restante dos ingredientes, acrescente o alecrim e mais água se necessário, depois cozinhe por 30-40 minutos.
Cozinhe de acordo com o seu gosto, se quiser mais cremoso, deixe secar um pouco, se preferir mais sopudo, cozinhe menos ou adicione mais água.
Corte o pão em pedaços e coloque na assadeira ou em uma frigideira, adicione óleo e cozinhe sob grelha a 250° por cerca de 5 minutos e adicione à sopa.
Bon appétit
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Um prato principal delicioso que se prepara em pouco tempo, se você não gosta de batatas, pode eliminá-las tranquilamente, assim você terá um prato principal mais leve.
