SPAGHETTI AO PESTO DE LIMÕES de Procida, receita típica napolitana, primeiro prato leve, fácil e rápido, ideal para almoço ou jantar, feito em poucos minutos com os limões da ilha de Procida que eu tenho praticamente a 5 minutos de barco de casa.
Um prato de massa com sabor intenso e incrível de limões; o pesto fica pronto em poucos minutos, cremoso e saboroso do jeito que eu gosto. Os spaghetti ao pesto de limões são ideais para um almoço rápido ou um jantar de verão entre amigos.
Deliciosos os spaghetti ao pesto de limões de Procida, uma receita típica com limões da ilha ou limões de Amalfi. Tenho a sorte de ter uma árvore no jardim, eles são muito perfumados e o prato certamente vai agradar. A receita dos spaghetti ao pesto de limões é deliciosa; se você adora pratos perfumados com limão, típicos do verão, precisa provar.
Me acompanhe na cozinha: hoje tem spaghetti ao pesto de limões de Procida!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g espaguete
- 20 g pinhões (eu usei nozes)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 100 ml azeite extra-virgem
- 1 maço manjericão
- 1 maço salsinha
- 2 limões
- 1 dente alho
Utensílios
- Mixer de imersão kenwood triblade
Modo de preparo
Lave bem o manjericão e a salsinha e coloque-os em um recipiente alto ou em um mixer; adicione o alho.
Despeje o azeite e o queijo, comece a bater; eu usei o minipimer.
Adicione os pinhões ou as nozes e o suco dos limões; se preferir, pode acrescentar raspas da casca do limão.
O pesto não deve ficar muito espesso, então basta adicionar um pouco de suco de limão caso esteja, para torná-lo mais cremoso.
Coloque a água para a massa, deixe ferver e escorra al dente, reservando um pouco da água do cozimento.
Coloque o espaguete na panela em que foi cozido, adicione a água reservada e o pesto, misture com cuidado e sirva.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
SPAGHETTI AO PESTO DE LIMÕES receita procidana
Spaghetti ao pesto de Procida, receita típica, primeiro prato leve, fácil e rápido para almoço ou jantar, feito em poucos minutos. Para o pesto normalmente se usam pinhões; eu usei nozes, amêndoas também ficam perfeitas.
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SPAGHETTI AO PESTO DE LIMÕES receita procidana
Com o que combinar o espaguete ao pesto de limões?
O espaguete ao pesto de limões combina bem com pratos de peixe como camarões ou lulas, legumes grelhados e saladas frescas. Pode ser acompanhado por um copo de vinho branco fresco e frutado, que complementará perfeitamente os sabores cítricos do prato.
É um prato adequado para vegetarianos?
Sim, o espaguete ao pesto de limões é geralmente adequado para vegetarianos, desde que se utilize queijo vegetal ou se omita o queijo para uma versão vegana. Recomenda-se sempre verificar os ingredientes específicos usados na preparação do pesto para garantir que estejam de acordo com as preferências alimentares.
