SPIANATINE com AZEITONAS e NOZES, um petisco gostoso que se prepara em poucos minutos e é perfeito como entrada, lanche salgado ou pão rápido para o jantar. São macias se feitas na frigideira, crocantes e douradas se preferir assá-las no forno: duas versões, mesmo resultado delicioso.
A receita é realmente simples: poucos ingredientes, uma massa rápida, e aqui estão essas pequenas focaccias rústicas que cheiram a casa. As azeitonas dão sabor, as nozes crocância, e juntas se tornam a combinação perfeita para servir estas spianatine, seja sozinhas ou ao lado de queijos e frios.
São ideais se você procura ideias fáceis e rápidas para colocar na mesa das festas, para um jantar entre amigos ou como substituto do pão. E a melhor parte é que você pode personalizá-las como quiser, adicionando ervas aromáticas, queijo ralado na massa ou variando entre azeitonas verdes e pretas.
Quer você as escolha macias, feitas na frigideira como tortilhas, ou crocantes ao forno, as spianatine com azeitonas e nozes são sempre garantia de sucesso. Prepare-as com antecedência, aqueça na hora e verá que vão desaparecer num instante.
Siga-me na cozinha que hoje tem focaccias com azeitonas e nozes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha (a que você usa normalmente)
- 10 azeitonas verdes
- 4 nozes
- 75 ml água
- 1 pitada sal
- 30 ml óleo de sementes
Passos
Corte as azeitonas e as nozes em pedaços.
Coloque a farinha com o sal em uma tigela, adicione o óleo e a água, misture e junte as azeitonas com as nozes.
Amasse bem, depois abra a massa sobre a superfície enfarinhada e corte em pedaços, eu consegui 15.
Amasse cada pedaço novamente e coloque-os na assadeira forrada com papel, unte e asse.
Asse a 190° por cerca de 15 minutos, fique de olho no forno, ou na fritadeira a 190° por 10-12 minutos virando-os.
Bom apetite
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SPIANATINE com AZEITONAS e NOZES
Por que escolher as spianatine com azeitonas e nozes
Essas spianatine salgadas são uma mistura entre pão e focaccia, e o melhor é que você pode decidir se as cozinha na frigideira, obtendo uma versão mais macia, ou no forno, crocantes e douradas.
São ótimas para:
acompanhar queijos e frios,
servir como entrada gostosa,
substituir o pão à mesa,
enriquecer um buffet ou um aperitivo feito em casa.
Dicas práticas
👉 Para um resultado ideal, abra a massa fina se as quiser crocantes, mais alta se preferir uma textura macia.
👉 Você pode prepará-las com antecedência e aquecê-las alguns minutos antes de servir: continuam deliciosas no dia seguinte.
👉 Experimente também no lanche com queijos frescos: uma combinação surpreendente!
Ideias e variações saborosas
Se você não gosta de nozes, pode substituí-las por amêndoas ou avelãs.
As azeitonas pretas dão um sabor mais forte, as verdes uma nota mais delicada.
Uma pitada de alecrim ou orégano tornará suas spianatine ainda mais perfumadas.
Para uma versão mais light, você pode reduzir o queijo ou substituí-lo por um pouco de iogurte grego na massa.
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FAQ SPIANATINE com AZEITONAS e NOZES
Posso congelar as spianatine?
Sim, tanto cruas quanto já cozidas. Basta aquecê-las no forno ou na frigideira para que fiquem crocantes novamente.
São semelhantes às focaccias?
Praticamente sim. São pequenos pães achatados, enriquecidos com azeitonas, nozes ou queijo.
Melhor frigideira, o forno ou a fritadeira a ar?
Depende do gosto: na frigideira ficam “fritas”, no forno ficam crocantes e douradas.
Que queijo usar para enriquecê-las?
Você pode escolher um queijo curado ralado como parmesão ou pecorino, ou optar por um queijo derretido na massa.
São adequadas como entrada para festas?
Perfeitas! Você pode cortá-las em quadrados e servi-las com frios e queijos: um petisco simples que todos adoram.
Posso fazê-las sem nozes?
Sim, você pode substituí-las por amêndoas ou avelãs, ou eliminá-las completamente.
