SPORCAMUSS de CHOCOLATE, docinhos de massa folhada com mousse de chocolate fáceis e rápidos de preparar, receita simples perfeita para servir após o almoço ou jantar.
Esses docinhos com massa folhada são deliciosos, uma variação saborosa dos típicos doces de Bari, os sporcamuss de chocolate são a ideia perfeita para servir a qualquer momento do dia.
A receita dos sporcamuss de chocolate é muito simples, preparei o creme de confeiteiro e recheei os quadradinhos de massa folhada, eu enriqueci o creme com um pouco de creme de leite e os docinhos ficaram realmente perfeitos.
Venha comigo para a cozinha, hoje tem sporcamuss de chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 250 ml leite
- 1 gema de ovo
- 2 gemas de ovo
- 50 g açúcar
- 40 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa cacau em pó
- 100 ml creme de leite para bater
Passos
Trabalhe as gemas com o açúcar, o cacau e a farinha com um batedor de mão em uma panela pequena, adicione o leite sempre misturando com o batedor.
Leve ao fogão e mexa sempre até engrossar, coloque de lado e deixe esfriar com filme plástico em contato.
Corte a massa folhada com uma forma de 5 cm, arrume os quadrados na assadeira forrada com papel, polvilhe com açúcar granulado e asse em forno quente a 180° por 10-12 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Bata o creme de leite e misture com o creme, depois recheie metade dos quadrados e una-os.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Bom apetite
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SPORCAMUSS de CHOCOLATE
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FAQ (Perguntas e Respostas) SPORCAMUSS de CHOCOLATE
O que são os Sporcamuss de chocolate?
Os Sporcamuss são docinhos de massa folhada recheados, tradicionalmente com creme de confeiteiro, mas na variação de chocolate são recheados com creme de chocolate ou ganache, e servidos quentes ou mornos, muitas vezes polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Que tipo de creme de chocolate é usado para rechear?
Você pode usar um creme de confeiteiro de chocolate, uma ganache macia ou até mesmo um creme de barrar tipo Nutella, se quiser uma preparação mais rápida. O creme deve ser denso, para não escorrer muito durante o cozimento.
Posso prepará-los com antecedência?
Sim, você pode pré-assar os quadrados de massa folhada e armazená-los na geladeira. O recheio deve ser feito pouco antes de servir, assim você evita que a massa folhada perca crocância.
