STRANGULAPRIEVETE NHOQUE NAPOLITANO com sêmola, receita fácil, receita típica sem ovos e batatas, rápido de preparar, strozzapreti.
Os strangulaprievete são os nhoques napolitanos que são feitos com farinha de sêmola sem batatas, são rápidos e perfeitos com qualquer tipo de tempero, ótimos com ragù napolitano.
A receita dos strangulaprievete é muito simples, são feitos com farinha e água, apenas dois ingredientes e como o nome diz, traduzido para o italiano, eles ‘estrangulam’, ou seja, não são macios como os típicos nhoques de batata.
Obviamente são ainda muito saborosos, mas têm uma consistência diferente, são ideais quando não se tem muito tempo e deseja-se preparar um prato simples e saboroso de massa caseira.
Sigam-me na cozinha, hoje tem strangulaprievete nhoque napolitano.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha de sêmola
- 100 ml água
- 1 pitada sal
Passos
Coloque a farinha em uma tigela com o sal, misture e adicione a água aos poucos enquanto começa a amassar.
Forme uma massa e depois divida em 3-4 partes, faça rolinhos, corte pedacinhos de cerca de 2 cm e passe-os no marcador de nhoque ou faça as ranhuras com o garfo.
Polvilhe com farinha de sêmola, coloque-os em uma bandeja, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira até o momento de usar.
Bom apetite
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Strangulaprievete nhoque napolitano
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FAQ (Perguntas e Respostas) Strangulaprievete nhoque napolitano
O que são os strangulaprievete?
Os strangulaprievete são um tipo de nhoque de sêmola típico da culinária napolitana. Têm forma irregular e são conhecidos pela sua consistência mais densa em comparação aos nhoques de batata tradicionais.
Quais são os ingredientes principais para fazer esses nhoques?
Os ingredientes principais incluem sêmola de trigo duro, água e sal. Esses nhoques são feitos principalmente com sêmola, o que os torna diferentes dos nhoques de batata mais comuns.
Como são preparados?
Começa-se misturando a sêmola com a água e o sal até obter uma massa elástica. A massa é então trabalhada para formar uma série de tiras ou cilindros de massa. Estas tiras são cortadas em pedaços menores, criando assim os nhoques de sêmola. Os strangulaprievete são então cozidos em água fervente até que subam à superfície e normalmente são servidos com um molho à base de tomate ou sugo.
Por que são chamados “strangulaprievete”?
O nome “strangulaprievete” é de origem dialetal e significa literalmente “estrangula-padres”. Existem várias teorias sobre o porquê receberam este nome. Uma teoria sugere que o termo reflete a ideia de que esses nhoques podem ser bastante pesados e saciantes, o suficiente para “estrangular” o apetite dos sacerdotes.
Como são servidos?
Os strangulaprievete são frequentemente servidos com molho de tomate ou outros molhos à base de carne, como ragù ou molho de salsicha. Podem também ser guarnecidos com queijo ralado e manjericão fresco. A sua consistência densa faz deles uma ótima base para uma variedade de temperos, então você pode personalizá-los de acordo com seu gosto.
