STRUDEL SALGADO com berinjelas e salame, rolo fácil e rápido sem massa folhada, receita perfeita como entrada ou prato único para o jantar.
Simples e delicioso, este strudel salgado com berinjelas e salame é perfeito se você gosta de receitas apetitosas, é preparado rapidamente com berinjelas grelhadas.
A receita do strudel salgado com berinjelas e salame é muito simples, eu tinha preparado uma parmigiana e com as berinjelas restantes fiz este rolo muito simples e realmente saboroso e suculento.
A massa é preparada com água, farinha e um pouco de fermento instantâneo, depois recheada com berinjelas grelhadas, fatias de salame e provolone, enrolada e assada no forno.
Ótimo para o jantar e perfeito como entrada, desapareceu num piscar de olhos.
Siga-me na cozinha hoje tem strudel salgado com berinjelas e salame fácil e bom.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Grelhar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 120 g farinha 00
- 60 ml água
- 1 berinjela oval preta
- 80 g salame
- 100 g provolone
- Meia colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pitada sal
Passos
O fermento é opcional, se você gosta de um strudel com uma casca mais crocante não o use.
Corte a berinjela em fatias e coloque-a no sal por cerca de uma hora.
Passado o tempo, lave as fatias de berinjelas em água corrente, esprema delicadamente, coloque em uma assadeira, unte com óleo e grelhe sob o grill no forno por cerca de dez minutos.
Obviamente você pode assar as berinjelas ou fritá-las, como preferir.
Prepare a massa trabalhando rapidamente a farinha, uma pitada de sal, água e fermento.
Estenda a massa em forma de retângulo, coloque as fatias de berinjelas, o salame e o provolone, enrole, feche as extremidades e pincele com óleo.
Asse no forno pré-aquecido a 200° por 15-20 minutos, até dourar a massa.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
STRUDEL SALGADO com berinjelas e salame
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FAQ (Perguntas e Respostas) STRUDEL SALGADO com berinjelas e salame
Posso utilizar a massa folhada para o strudel salgado?
Certamente! A massa folhada é perfeita se você não tem tempo.
É necessário deixar as berinjelas no sal?
Sim e não, recomendo colocá-las no sal porque assim elimina o amargo e absorvem menos óleo durante a fritura, por exemplo.
Como posso substituir o salame?
Você pode substituí-lo por presunto cozido ou speck ou presunto cru.
