SUSAMIELLI NAPOLETANI receita original doces natalinos rápidos e fáceis, receita típica napolitana, doces macios com amêndoas e especiarias mistas, macios e deliciosos.

Os susamielli napolitanos são doces típicos muito macios, típicos doces natalinos napolitanos rápidos de preparar, faz-se uma massa simples com farinha de amêndoas e especiarias, molda-se em forma de ‘S’ e assa-se por poucos minutos, senão endurecem.

A característica forma em S dos susamielli napolitanos os distingue, o sabor é semelhante ao dos roccocò graças ao pisto, ou seja, uma mistura de especiarias, canela, cardamomo e noz-moscada que os torna únicos.

No passado, eram feitas duas tipos de receitas de Susamielli napolitanos, uma destinada aos ricos, às famílias nobres com farinha mais refinada, e a outra com farinha de descarte destinada à classe menos abastada.

Nunca faltam nas mesas de nós napolitanos, eu os recomendo porque são deliciosos e macios.

Siga-me na cozinha hoje, teremos os susamielli napolitanos!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

125 g farinha 00
125 g mel
50 g açúcar
50 g amêndoas
30 g abóbora cristalizada
Meia colher de chá pisto
2 g amônia para doces (ou fermento meia colher de chá)

Preparo

Derreta o mel em banho-maria e reserve.
Coloque o açúcar com as amêndoas e a abóbora cristalizada em pedaços em um mixer e triture tudo.
Misture a farinha, o mel, o açúcar e a amônia ou fermento e triture novamente.
Derrame a mistura sobre a bancada enfarinhada, se necessário adicione um pouco de mel e trabalhe a massa, deve ser macia e maleável.
Faça rolinhos do tamanho de um dedo e cerca de 15 cm de comprimento e molde em forma de S.
Coloque os biscoitos na assadeira e asse no forno pré-aquecido a 170°.
Asse por cerca de 12 minutos em forno ventilado ou 10 minutos em forno estático, retire do forno imediatamente, caso contrário, endurecem.
Bon appétit
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