TACINHAS de ZABAIONE e PANDORO, sobremesa de colher fácil e rápida de preparar, ideia simples e saborosa como sobremesa de Ano Novo para fazer em pouco tempo e com antecedência.
As tacinhas de zabaione e pandoro são a clássica sobremesa de Ano Novo que agrada a todos: cremosa, perfumada, reconfortante. Eu as preparo quando tenho pouco tempo mas ainda quero levar à mesa algo impressionante, perfeito como sobremesa de colher para a véspera de Ano Novo, ideal também para usar o pandoro que sobrou sem parecer “reaproveitamento”.
O bom dessas tacinhas doces individuais é que podem ser feitas com antecedência, mantidas na geladeira e, quando necessário, já estão prontas. Zabaione macio, pandoro em camadas, zero estresse e máximo resultado. São perfeitas para quem procura sobremesas fáceis para o Ano Novo, rápidas mas de efeito, sem forno e sem complicações.
Me acompanhem na cozinha hoje, temos tacinhas de zabaione e pandoro.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 3 gemas
- 45 g açúcar
- 20 ml vinho licoroso (marsala ou espumante)
- pandoro
Passos
Pese as gemas e adicione a mesma quantidade de açúcar.
Coloque uma panelinha com água no fogão e acenda.
Em uma panelinha menor, trabalhe as gemas com o açúcar usando o batedor manual, adicione o licor escolhido, eu usei o vinho cozido, misture e leve ao fogão.
Trabalhe as gemas em banho-maria por 5 minutos, devem se tornar espumosas e macias.
Retire do fogão e deixe esfriar, depois despeje nas tacinhas alternando com pedaços de pandoro.
Bon appétit
Se você gostar da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TACINHAS de ZABAIONE e PANDORO
Dicas rápidas
Use pandoro mesmo seco: no zabaione ele fica macio novamente
Sirva frio ou ligeiramente morno, depende do efeito que você quer
Ótimas também na versão “light” com zabaione mais suave
FAQ TACINHAS de ZABAIONE e PANDORO
Posso preparar as tacinhas de zabaione e pandoro com antecedência?
Sim, são perfeitas para preparar até algumas horas antes e manter na geladeira.
Elas podem ser feitas sem álcool?
Sim, absolutamente, elas podem ser feitas eliminando o vinho ou o licor.
Posso utilizar o panetone no lugar do pandoro?
Com certeza sim! Você pode usar o panetone ou biscoitos.
As tacinhas de zabaione e pandoro podem ser congeladas?
Sim, mas obviamente rendem mais frescas.
