TAGLIATELLE com RAGU de legumes assados, prato principal delicioso, fácil e rápido de preparar, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, leve e delicioso.
As tagliatelle com RAGU de legumes assados representam uma alternativa deliciosa e saudável ao clássico ragu de carne. Esta receita une a bondade dos legumes assados ao sabor envolvente das tagliatelle, criando um prato rico em sabor e nutrientes.
As tagliatelle com RAGU de legumes assados também são uma ótima opção para vegetarianos e veganos, eliminando a carne, visto que são ricas em nutrientes. Podem ser servidas como prato principal leve, tanto no almoço quanto no jantar.
A receita para preparar estas deliciosas tagliatelle assadas é realmente simples, corta-se todos os legumes e cozinha-se na frigideira, adiciona-se um pouco de carne moída e, quando tudo está pronto, tempera-se a massa com o ragu e o molho de tomate antes de levar tudo ao forno.
Uma ótima alternativa às clássicas tagliatelle para o domingo.
Siga-me na cozinha hoje, há tagliatelle com RAGU de legumes assados.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 250 g tagliatelle de ovo
- 1/2 pimentão vermelho (grande)
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 berinjela oval preta
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 150 g carne moída mista
- 120 g provola
- 500 ml molho de tomate
- 250 g bechamel
Passos
Lave bem todos os legumes e corte-os em pedaços pequenos ou não muito grandes, doure a cebola e coloque tudo na panela.
Adicione também a carne, um pouco de água e cozinhe com a tampa fechada.
Prepare o bechamel seguindo esta receita AQUI ou use o pronto.
Cozinhe o molho de tomate como de costume, depois adicione o bechamel.
Unte uma assadeira e adicione também uma parte do molho de tomate, coloque os ninhos de tagliatelle na assadeira ou cozinhe-os antes, se preferir.
Adicione todo o ragu e o restante do molho de tomate, a provola em fatias, depois unte e polvilhe com pão ralado.
Asse e cozinhe no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 minutos, obviamente você pode cozinhar as tagliatelle antes, se preferir.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
TAGLIATELLE com RAGU de legumes assados
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FAQ (Perguntas e Respostas) TAGLIATELLE com RAGU de legumes assados
Posso preparar o ragu com antecedência?
Absolutamente sim! Você pode preparar o ragu de legumes com antecedência e conservá-lo na geladeira por alguns dias antes de utilizá-lo. Isso permitirá que você economize tempo quando quiser preparar as tagliatelle ao forno.
Absolutamente sim! Você pode preparar o ragu de legumes com antecedência e conservá-lo na geladeira por alguns dias antes de utilizá-lo. Isso permitirá que você economize tempo quando quiser preparar as tagliatelle ao forno.
Posso congelar o ragu que sobrou?
Com certeza! O ragu de legumes congela bem. Uma vez completamente resfriado, transfira-o para recipientes herméticos ou sacos para alimentos e guarde-o no congelador por até 3 meses. Descongele o ragu na geladeira antes de usá-lo.
Com certeza! O ragu de legumes congela bem. Uma vez completamente resfriado, transfira-o para recipientes herméticos ou sacos para alimentos e guarde-o no congelador por até 3 meses. Descongele o ragu na geladeira antes de usá-lo.
Quais são as variantes de massa que posso usar?
Além das tagliatelle, você pode usar outras variantes de massa como penne, fusilli ou espaguete. Escolha a massa que preferir ou use a que tiver disponível em casa.
Além das tagliatelle, você pode usar outras variantes de massa como penne, fusilli ou espaguete. Escolha a massa que preferir ou use a que tiver disponível em casa.
Posso enriquecer as tagliatelle com ragu de legumes com outras adições?
Certamente! Você pode enriquecer ainda mais as tagliatelle com ragu de legumes assados adicionando queijo ralado, como parmesão ou pecorino, ou algumas folhas de manjericão fresco para um toque de frescor. Outras adições saborosas incluem pinhões torrados ou pimenta vermelha para um toque picante.
Certamente! Você pode enriquecer ainda mais as tagliatelle com ragu de legumes assados adicionando queijo ralado, como parmesão ou pecorino, ou algumas folhas de manjericão fresco para um toque de frescor. Outras adições saborosas incluem pinhões torrados ou pimenta vermelha para um toque picante.
