O TIRAMISÙ COM OVINHOS DE CHOCOLATE é uma delícia da culinária italiana que conquistou o paladar de muitos. Esta sobremesa à base de savoiardi, mascarpone e ovos é perfeita para finalizar uma refeição com doçura e leveza.
O tiramisù é originário da região do Vêneto, na Itália. As primeiras referências a esta sobremesa datam dos anos 50, mas sua difusão a nível nacional e internacional só ocorreu a partir dos anos 80. O segredo do sucesso do tiramisù com ovinhos reside na sua simplicidade e leveza, que o tornam uma sobremesa ideal para todas as ocasiões.
O tiramisù com ovinhos é uma sobremesa muito versátil, que pode ser preparada de várias maneiras diferentes. No entanto, os ingredientes básicos são sempre os mesmos: savoiardi, mascarpone, açúcar, ovos e café. A consistência do tiramisù é macia e cremosa, graças à presença do mascarpone e dos ovos. O sabor, por outro lado, é doce e delicado, com um leve retrogosto de café.
Para preparar o tiramisù com ovinhos, é necessário seguir alguns passos simples. Primeiro, prepare o café e deixe esfriar. Em seguida, prepare o creme de mascarpone, batendo os ovos com o açúcar e o mascarpone. Por fim, comece a montar o tiramisù, alternando camadas de savoiardi embebidos no café e de creme de mascarpone. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 60 g açúcar
- 200 ml creme de leite
- 400 g savoiardi
- 1 gema
- 100 g ovinhos de chocolate amargo
Passos
Bata a gema com o açúcar em banho-maria por 2-3 minutos e depois retire do fogão.
Bata o creme de leite, adicione o mascarpone e o ovo e bata novamente.
Corte os ovinhos em pedaços e adicione ao creme.
Molhe os biscoitos e faça uma camada no fundo de uma travessa, depois faça uma camada de creme e repita com os biscoitos até terminar os ingredientes, coloque na geladeira para descansar até a hora de servir.
Bon appétit
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PERGUNTAS E RESPOSTAS ÚTEIS
Posso substituir o mascarpone por outro queijo cremoso? Sim, é possível substituir o mascarpone por outros queijos cremosos, como a ricota ou o Philadelphia, mas o sabor pode ser ligeiramente diferente.
Posso usar biscoitos diferentes dos savoiardi para preparar o tiramisù com ovinhos? Sim, é possível usar outros tipos de biscoitos, como wafers ou pan di stelle ou os clássicos petit.
Tiramisù com ovinhos de chocolate
Uma sobremesa versátil e leve à base de savoiardi, mascarpone e ovos. Prepare seu tiramisù com ovinhos seguindo minhas dicas, uma sobremesa cremosa e deliciosa para servir após o almoço ou jantar ou para festas..
