TIRAMISÙ COM PANDORO E CAFÉ é, bolo simples e rápido com creme duplo, ideia perfeita para festas, doce com sobras de pandoro.
Delicioso e realmente guloso o bolo tiramisù com pandoro e café, um doce que se prepara em pouco tempo com um creme frio gostoso, que geralmente agrada a todos ou pelo menos aos amantes de doces com café como eu.
A receita para preparar este delicioso bolo tiramisù com pandoro e café é muito simples, o creme é frio, sem cozimento, mas se quiser você pode pasteurizar os ovos se não gostar deles crus ou por segurança contra a salmonela.
Obviamente, se você não gosta de café, pode sempre eliminá-lo e fazer o típico doce com o creme clássico de mascarpone.
Devo dizer que assim fica realmente muito guloso, agradou muito, estou indecisa se faço novamente para o Natal ou Ano Novo.
Siga-me na cozinha hoje tem o bolo tiramisù de pandoro e café!
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 fatias pandoro
- 400 g mascarpone
- 200 ml creme de leite fresco, 35% de gordura
- 2 colheres de sopa café solúvel
- 1 ovo
- 150 g açúcar
Passos
Se deseja pasteurizar o ovo, trabalhe a gema com o açúcar em uma panela no fogão por alguns minutos em fogo bem baixo.
As doses são para um doce de 4-6 porções, usei metade de uma fatia de pandoro, se usar inteiras terá um doce para cerca de 8 pessoas.
Bata a clara em neve e reserve, trabalhe o mascarpone com o ovo e o açúcar, depois adicione a clara em neve e misture bem.
Bata o creme de leite e adicione ao restante do creme, depois reserve 1/3 do creme e adicione o café solúvel misturando bem com o fouet.
Corte as fatias de pandoro ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio no sentido da largura, em prática de cada fatia de pandoro você obterá 4 pedaços de cerca de 10 cm.
Coloque dois pedaços em um prato de servir, eu usei uma forma quadrada para bolos de 10 cm, obviamente se não tiver pode usar uma assadeira ou nada e fazer maior conforme o comprimento das fatias de pandoro.
Recheie com uma primeira camada de creme de mascarpone, coloque 2 fatias de pandoro, depois adicione o creme de café, pandoro e finalmente creme de mascarpone com um saco de confeitar com bico estrela.
Polvilhe cacau e coloque no freezer por uma hora, depois retire da forma e mantenha na geladeira, se não usar forma pode manter o doce na geladeira por algumas horas ou até o momento de servir.
Bon appétit
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