TIRINHAS de PARMESÃO em 5 minutos, petiscos deliciosos cozidos na fritadeira a ar ou no forno, crocantes e saborosos, ideia fácil e rápida.
Desaparecem do prato em menos tempo do que você levou para fazê-las! Eu as preparei porque estava com vontade de um petisco gostoso, rápido e crocante, perfeito como aperitivo, e enquanto pensava “ok, algo rápido”… elas se tornaram oficialmente meu novo vício. As tirinhas de parmesão você as cozinha na fritadeira a ar ou no forno, sem esforço e com o melhor resultado: mais fácil que isso impossível.
São ideais quando você tem visitas inesperadas, ou quando quer servir algo que parece elaborado mas na verdade está pronto em um piscar de olhos. E enquanto preparava minhas tirinhas de parmesão, percebi que elas funcionam perfeitamente para qualquer estilo alimentar porque você pode adaptá-las como quiser: versão vegetariana já pronta (olá Parmesão!), pode fazê-las sem lactose usando um queijo maturado sem lactose, pode torná-las sem glúten usando farinha ou uma massa folhada sem glúten.
A coisa boa dessas tirinhas de parmesão é que se prestam a mil variações: você pode aromatizá-las com páprica, alecrim, pimenta, sementes de gergelim, ou espalhar um pouco de pesto. São perfeitas também para enriquecer uma tábua, um buffet, um aperitivo, para entender aquela ocasião em que sua cozinha parece o Instagram de alguém muito mais organizado que você, mas na verdade você fez tudo em 10 minutos.
Sigam-me na cozinha hoje temos as tirinhas de parmesão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 25 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g farinha (a que você costuma usar)
- 80 ml água
- 30 ml azeite de oliva extra virgem
- Meia colher de chá sal
- 20 g parmesão ralado
- orégano seco
Passos
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal, o parmesão ralado, a água e o azeite e misture, depois amasse bem.
Divida a massa em pedaços, 20-25, faça rolinhos e pressione com o rolo.
Polvilhe com orégano e parmesão, em seguida, coloque-os na assadeira, unte e asse a 180ºC por 10-25 minutos, ou na fritadeira a ar a 200ºC por 5-6 minutos virando-os.
Bom apetite
Se você gostar da receita, clique nas estrelas no final do artigo OBRIGADO!
TIRINHAS de PARMESÃO em 5 minutos
Dicas rápidas para tirinhas perfeitas
Corte a massa folhada com uma roda de pizza: é mais rápido e fica mais bonito.
Adicione também o parmesão na massa folhada, assim ficam muito mais saborosas.
Na fritadeira a ar: 180°C por 6-7 minutos e pronto, crocantes como batatas fritas.
No forno: 190°C ventilado por cerca de 12 minutos.
Quer um toque “uau”? Pincele com ovo ou leite (mesmo vegetal) para uma cor mais dourada.
FAQ TIRINHAS de PARMESÃO em 5 minutos
Posso preparar as tirinhas de parmesão com antecedência?
Sim, você pode fazê-las e mantê-las cruas na geladeira por algumas horas, ou cozinhá-las e aquecê-las por 2 minutos na fritadeira a ar.
Posso fazê-las completamente sem lactose?
Sim, basta usar um parmesão ou queijo ralado maturado certificado sem lactose.
Posso usar outros queijos?
Certo! Pecorino, grana, mix de queijos… cada escolha dá um caráter diferente às tirinhas.
Elas podem ser congeladas?
Melhor não, a massa folhada tende a não ficar crocante como deveria.
Posso fazê-las veganas?
Somente usando massa folhada vegetal + queijo vegano ralável. Funciona surpreendentemente bem.
