TORTA CAPRESE DE LARANJA, torta de amêndoas e chocolate branco, simples e saborosa, perfeita para servir após o almoço ou jantar ou para o domingo, sem manteiga, farinha e fermento.
A torta caprese de laranja é uma variação da típica receita napolitana da costa amalfitana, a caprese de limão que se distingue obviamente da clássica de chocolate pela presença de cítricos e obviamente chocolate branco.
É muito fácil de preparar, a torta de domingo perfeita na minha opinião, é úmida, derrete na boca é uma delícia a caprese de laranja, um doce muito calórico mas se precisa ser bom não devemos pensar nas calorias.
Obviamente se você não gosta de laranja pode variar com o limão ou realizar a típica torta de chocolate amargo que é uma verdadeira delícia ou de nozes, com avelãs.
Acompanhe-me na cozinha hoje tem torta caprese de laranja!
Publicada em 26 de Junho de 2010 às 22:30
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g amêndoas (sem pele)
- 80 g chocolate branco
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 3 ovos
- 1 raspa de laranja
- 45 g óleo de sementes
- 2 colheres de sopa suco de laranja
Preparo
Triture as amêndoas com a casca da laranja e 2 colheres de açúcar com um mixer e reserve.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
Trabalhe as gemas com o açúcar restante até dobrar de volume, em seguida, adicione as claras e misture à mão.
Adicione as amêndoas, o chocolate branco picado com faca ou mixer, o suco de laranja e o óleo, misture tudo e despeje em uma forma de 20-22 cm forrada com papel manteiga ou untada e polvilhada.
Asse no forno pré-aquecido a 180° por 45 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Bon appétit
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