TORTA COM RICOTA E MORANGOS, doce para café da manhã ou lanche, cremosa e deliciosa, ideia perfeita para servir após o almoço com massa quebrada sem fermento.
A torta com ricota e morangos é um doce simples e rápido, perfeito para quem quer se deliciar com uma guloseima fresca e leve. Esta sobremesa é ideal para a primavera e verão, quando os morangos estão na estação e podem ser facilmente encontrados no mercado. A ricota, por sua vez, confere à torta uma consistência macia e delicada, que combina perfeitamente com o sabor doce dos morangos.
Se você está à procura de uma torta fresca e deliciosa, a torta com ricota e morangos é a escolha perfeita. Este doce, feito com massa quebrada crocante, é enriquecido com um delicado creme de ricota e decorado com uma calda de morango para um sabor de verão inconfundível.
A massa quebrada é o elemento base desta torta, conferindo-lhe sua característica crocância e friabilidade, é preparada com poucos ingredientes: farinha, manteiga, açúcar e ovos, mas sua realização requer um pouco de atenção e paciência. No entanto, o resultado final compensa os esforços, tornando a torta um doce absolutamente delicioso.
Para preparar a torta com ricota e morangos é necessário seguir alguns passos simples, mas o resultado final será de um efeito seguro. Com sua cremosidade e seu sabor intenso, esta torta será um sucesso garantido com amigos e familiares.
Siga-me na cozinha hoje tem a torta com ricota e morangos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 120 g manteiga
- 1 ovo
- 100 g açúcar
- 1 raspas de limão
- 250 g ricota
- 80 g açúcar
- 100 g morangos
Passos
Prepare a massa, misture a farinha com o açúcar, as raspas de limão, o ovo e a manteiga, amasse rapidamente, faça uma bola e deixe descansar 30 minutos na geladeira.
Escorra a ricota, coloque-a em uma tigela, adicione o açúcar e misture bem, depois coloque na geladeira por 30 minutos.
Corte os morangos em pedaços e coloque-os em uma panelinha, adicione 2 colheres de sopa de água e 2 de açúcar, quando formar a calda desligue.
Após o tempo, estenda a massa em uma forma de torta de 20-22 cm, use o restante para fazer as tiras de cobertura.
Recheie a massa com o creme de ricota, adicione os morangos e as tiras, leve ao forno e asse no forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
PERGUNTAS E RESPOSTAS ÚTEIS
Posso usar massa quebrada pronta para a torta com ricota e morangos? Sim, é possível usar massa quebrada pronta, mas a caseira conferirá à torta uma fragrância e crocância maiores.
Posso substituir os morangos por outras frutas? Certamente, você pode substituir os morangos por outras frutas da estação como framboesas, mirtilos ou pêssegos.
Preciso deixar a torta descansar antes de servir? Sim, é aconselhável deixar a torta descansar por pelo menos meia hora na geladeira antes de servir para que se firme e facilite o corte.
O creme de ricota deve ser preparado com antecedência? Não, o creme de ricota pode ser preparado simultaneamente à massa quebrada e adicionado à torta assim que resfriada.
A torta com ricota e morangos pode ser congelada? Sim, a torta com ricota e morangos pode ser congelada.
Torta de ricota e morangos
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
Torta de ricota e morangos
Descubra a receita da torta com ricota e morangos, um doce de verão perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para se mimar. Sua massa quebrada crocante e o delicado creme de ricota tornarão este doce um dos seus favoritos.
A receita é fácil de seguir e requer poucos ingredientes. Em poucos minutos você poderá criar uma torta perfeita para um jantar entre amigos ou para um lanche no jardim. Além disso, você poderá personalizá-la ao seu gosto, adicionando outras frutas da estação ou modificando os ingredientes da base.
Esta torta é perfeita para saborear morna, recém-saída do forno, ou fria após ser colocada na geladeira por algumas horas. Você poderá servi-la acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
