TORTA DA AVÓ FRIA CHEESECAKE SORVETE fácil, deliciosa, doce perfeito para o verão para fazer em pouco tempo, ideia para servir após o almoço ou jantar.
Maravilhosa a torta da avó fria, uma sobremesa muito simples de preparar e muito saborosa, cremosa, uma verdadeira delícia, ideal como torta de verão para saborear a qualquer momento do dia.
A receita da torta da avó fria é uma espécie de cheesecake com uma base de biscoitos triturados, mas também é um sorvete devido ao creme que se prepara com o ovo.
Vamos dizer que é uma mistura, torta fria, cheesecake e sorvete cremoso de creme de confeiteiro e pinhões, a única diferença é que para a realização do creme eu utilizei o creme de leite ao invés de leite, portanto, como um sorvete.
É muito simples e muito bom.
Siga-me na cozinha hoje tem torta da avó fria cheesecake sorvete!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g biscoitos secos
- 50 g manteiga
- 500 ml creme de leite fresco, 35% de gordura
- 1 gema
- 2 colheres de sopa açúcar
- 2 colheres de sopa fécula de batata
- a gosto pinhões
Preparação
A base de biscoitos é para uma forma de 18 cm para cerca de 4-6 porções; para uma forma de 20 cm use 150 g de biscoitos e 75 g de manteiga, você pode deixar inalterada a quantidade de creme; você terá uma torta de sorvete um pouco mais baixa que a minha.
Coloque os biscoitos em um processador e triture, em seguida, adicione a manteiga e triture novamente, coloque-os em uma forma de 18 cm revestida pelo menos na base com filme plástico, compacte e leve ao freezer.
Prepare o creme, bata a gema com o açúcar com um batedor de mão em uma panela pequena, depois adicione a farinha, misture e 50 ml de creme de leite.
Misture sempre e vá para o fogão aceso, adicione a casca de um limão inteiro e mais 200 ml de creme de leite aos poucos, sempre misturando.
Em poucos minutos o creme está pronto, retire do fogo e transfira para um recipiente de cerâmica ou vidro.
Bata 250 ml de creme de leite, mas não deve ficar muito firme, deve ser semi-batido, ou seja, deve ficar mais cremoso do que firme.
Você pode decidir batê-lo firme, obviamente, terá um volume maior, mas neste caso eu preferi um creme mais macio, a escolha é sua.
Assim que o creme estiver morno, adicione-o ao creme de leite, misture bem e despeje sobre a base de biscoitos, decore com os pinhões e algumas migalhas (opcional) e coloque no freezer.
Quanto mais alta a sobremesa, maior será o tempo de resfriamento, eu preparei à noite, então deixei no freezer a noite toda.
Para congelar, são necessárias cerca de duas horas mais ou menos.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
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N.B. Eu usei um anel para bolos e a torta tem cerca de 5 cm de altura, com a mesma quantidade de creme para uma forma de 20 cm será 1-2 centímetros mais baixa e resfria em menos tempo.
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