TORTA DE ABOBRINHA E PRESUNTO leve, fácil e rápida, prato único para fazer em pouco tempo, sem manteiga, ideia de aperitivo de verão.

Uma receita realmente simples, rápida e deliciosa, a torta de abobrinha e presunto é um prato de verão decisivamente leve e delicioso com a sua base de massa salgada sem manteiga e um recheio de ricota e presunto.

Fresca, de verão e leve, a torta de abobrinha e presunto é ótima tanto para almoço quanto para jantar, se prepara em pouco tempo e tem uma base rica de abobrinhas na massa.

Ótima se você procura um prato único mas também um aperitivo de verão saboroso que seja gostoso, leve, crocante e macio ao mesmo tempo.

Obviamente pode ser recheada de várias maneiras, eu tinha presunto cozido na geladeira para consumir, mas também vai bem com speck ou bresaola se preferir.

Siga-me na cozinha hoje tem torta de abobrinha e presunto!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

200 g farinha 00
100 g abobrinha
1 ovo
80 ml azeite de oliva extravirgem
1 1/2 colher de chá sal
Meia colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
300 g ricota
1 colher de chá sal
150 g presunto cozido
70 g fiordilatte

Preparo

Rale as abobrinhas em uma tigela, exceto por um par de colheres, adicione a farinha, o sal, o fermento e o óleo e misture bem tudo.
Espalhe a massa em uma forma de 22 cm, fure com um garfo e asse no forno quente a 180°
Asse por cerca de 20 minutos, em seguida retire do forno e deixe esfriar.
Adicione o sal à ricota e misture bem, depois recheie a torta, adicione o fiordilatte e o presunto.
Deixe descansar um pouco, até mesmo na geladeira se preferir, e sirva em fatias.
Bon appétit
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