TORTA de CREME de MAÇÃ, sobremesa de domingo simples e deliciosa com maçãs batidas e massa podre macia, enriquecida com um delicioso merengue, cremoso e saboroso.
Domingo na minha casa significa uma coisa só: a sobremesa de domingo. Não podia me contentar com o típico bolo, queria algo mais cremoso, perfumado e que perfumasse a cozinha desde o primeiro minuto no forno. Assim nasceu ela: a torta de creme de maçã, uma sobremesa simples, mas que sabe a autenticidade, com aquela massa podre macia que derrete na boca e um recheio cremoso feito com maçãs batidas.
Se tem uma sobremesa que sabe a lar, é a torta de maçã. Esta versão cremosa é ainda mais irresistível: uma casca crocante que envolve um creme delicado de maçãs batidas, liso e aveludado.
Eu a preparei no último domingo porque procurava uma sobremesa tradicional, mas que fosse também rápida e leve. Resultado? A torta desapareceu num instante, até minha filha, que geralmente ignora sobremesas ‘muito frutadas’, pediu mais!
Simples, perfumada, perfeita como sobremesa de domingo, para saborear com uma xícara de chá ou servir como sobremesa após o almoço. Prepare e verá que se tornará uma das suas receitas favoritas!
Me acompanhe na cozinha hoje tem a torta de creme de maçã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha (a que você costuma usar)
- 125 g manteiga
- 1 ovo
- 60 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 4 maçãs
- 2 claras
- 50 g açúcar de confeiteiro
Passos
Prepare a massa podre básica, trabalhe a farinha com o açúcar, o fermento, os 2 ovos e a manteiga, faça uma bola, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Descasque as maçãs, corte em pedaços, adicione suco de limão, algumas colheres de açúcar se preferir e bata tudo com um mixer ou liquidificador de imersão.
Retire a massa da geladeira e estenda em uma forma retangular ou redonda de 22 cm, recheie com o purê de maçã.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos para obter um merengue, despeje sobre o purê em colheres, se desmanchar não tem problema, despeje por cima.
Asse a 180° por 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar bem antes de cortar.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TORTA de CREME de MAÇÃ
Por que escolher a torta de creme de maçã
É uma sobremesa simples e rápida de preparar.
Perfeita para café da manhã, lanche ou sobremesa após o almoço.
Tem o sabor autêntico das tortas de maçã da vovó, mas com um creme macio que a torna ainda mais saborosa.
Pode ser feita também com maçãs em calda se não tiver as frescas.
Dicas para uma torta perfeita
Use maçãs doces e maduras para um creme mais saboroso.
Se quiser torná-la ainda mais saborosa, adicione um pouco de canela ou baunilha.
A massa podre macia pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira.
Experimente também na versão sem manteiga, com óleo de sementes: ficará leve e crocante.
FAQ TORTA de CREME de MAÇÃ
Qual é a diferença entre torta de maçã e torta de creme de maçã?
A clássica torta de maçã é feita com fatias de maçã na superfície, enquanto a versão com creme tem um recheio macio e aveludado com maçãs batidas.
Posso prepará-la com antecedência?
Sim, aliás, no dia seguinte fica ainda mais gostosa porque os sabores se misturam melhor.
Qual maçã usar para a torta de creme?
As maçãs golden ou renette são ideais, doces e não muito aquosas.
Posso fazer a torta sem manteiga?
Claro! Basta substituir a manteiga por óleo de sementes na massa, assim ficará mais leve.
Quantas calorias tem uma fatia de torta de maçã?
Depende das doses, mas em média uma fatia de torta de creme de maçã tem cerca de 200-220 calorias.
Pode ser feita com massa podre pronta?
Absolutamente sim, é uma ótima dica para economizar tempo.
