TORTA DE CROISSANTS COM NUTELLA, macios, receita perfeita para o café da manhã ou lanche de adultos e crianças, receita com fermento natural ou fermento biológico, sem manteiga.

Perfeita para a Páscoa, ótima no café da manhã ou lanche, a torta de croissants com Nutella é muito simples, a minha é preparada com fermento natural mas o fermento biológico serve perfeitamente.

Um doce fermentado realmente muito macio, leva pouco para preparar a torta de croissants com Nutella, obviamente a fermentação é bastante longa se você usar fermento natural, mas vale a pena.

Siga-me na cozinha hoje, tem torta de croissants com Nutella macios!

Torta de cornetos com nutella muito fofinhos

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 6 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: cerca de 20 croissants pequenos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

600 g Farinha 0 (ou qualquer outra que você tenha em casa, até mesmo integral ou de sêmola)
120 g Fermento Natural (ou 6 g de fermento biológico)
2 Ovos
400 ml Leite
90 g Açúcar
60 ml Azeite de oliva extravirgem
Nutella

Preparação

Dissolva o fermento no leite, coloque a farinha em uma tigela e adicione metade do leite.
Misture um pouco e depois adicione o açúcar e o azeite, misture novamente adicionando o restante do leite aos poucos.
A massa deve ficar macia e até um pouco pegajosa, se estiver firme também está bom, o importante é que você consiga trabalhá-la, não deve ser dura, então, se necessário, adicione mais leite.
Deixe a massa descansar coberta com filme plástico até dobrar de tamanho, melhor durante a noite ou cerca de 6 horas.
Ao final, pegue a massa e abra formando um retângulo ou mais retângulos de 8 ou 11 cm de altura.
11 cm é a medida de um croissant clássico, 8 cm são menores como os meus, recomendo porque cabem melhor na forma.
Corte os triângulos, devem sair cerca de 20, eu fiz metade da massa e obtive 10 croissants pequenos.
Recheie os croissants com Nutella, enrole a partir da base e curve as pontas para dentro.
Forre uma forma de forno de 24-26 cm com papel manteiga e coloque os croissants, veja AQUI
Deixe crescer por 1-2 horas no forno desligado e pré-aquecido.
Ligue o forno a 180° ventilado, leve à temperatura e coloque a torta de croissants para assar.
Asse por no máximo 15-20 minutos, não mais, se necessário faça um teste com palito, mas 15 minutos com o forno pré-aquecido devem ser mais que suficientes.
Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
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