TORTA de MASSA FOLHADA com ABÓBORA e GORGONZOLA, prato único para o jantar, ótimo também como entrada, receita de outono fácil e rápida com abóbora.
Estava com vontade de algo saboroso, simples de preparar mas que fizesse sucesso na mesa. Assim nasceu a torta de massa folhada com abóbora e gorgonzola, um prato único perfeito para o jantar mas também como uma entrada rústica e saborosa.
É uma daquelas ideias salva-vidas que todos adoram: crocante por fora, cremosa por dentro, com aquela mistura doce e salgada devido à abóbora e ao gorgonzola. Se você está procurando uma alternativa à pizza de sempre ou à torta salgada clássica, essa é a receita que vai transformar seu jantar em poucos minutos.
Me acompanhe na cozinha, hoje tem torta de massa folhada com abóbora e gorgonzola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 massa folhada
- 500 g abóbora
- Meia cebola roxa de Tropea
- 150 g gorgonzola
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino
- sal
- alecrim
Passos
Corte a abóbora em cubos pequenos e cozinhe em uma panela com um fio de azeite e a cebola fatiada finamente. Ajuste o sal e a pimenta e deixe até ficar macia (10-12 minutos).
Estenda a massa folhada em uma forma redonda com seu papel manteiga, fure o fundo com um garfo.
Feche as bordas da massa folhada para dentro para formar uma borda rústica. Espalhe a abóbora já cozida uniformemente. Adicione o gorgonzola em pedaços, algumas folhas de alecrim e uma pitada de queijo parmesão.
Feche as bordas da massa folhada para dentro para formar uma borda rústica.
Asse no forno pré-aquecido a 200 °C por 25-30 minutos, até que a superfície esteja dourada e o gorgonzola bem derretido.
Sirva morna ou à temperatura ambiente: é ótima até no dia seguinte!
Bon appétit
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TORTA de MASSA FOLHADA com ABÓBORA e GORGONZOLA
Por que você vai adorar a torta de massa folhada com abóbora e gorgonzola
É fácil e rápida: poucos ingredientes, máximo resultado.
É versátil: você pode servi-la como prato único, entrada ou finger food em cubos para um buffet.
É sazonal: a abóbora é a rainha do outono e combinada com o gorgonzola vira pura poesia.
É uma receita salva-jantar: se você tem um rolo de massa folhada na geladeira, já está na metade do caminho.
Idéias para variações saborosas
A torta de massa folhada com abóbora e gorgonzola é deliciosa assim, mas você pode personalizá-la:
Adicione nozes ou pinhões para um toque crocante.
Substitua o gorgonzola por queijo cremoso ou fontina se preferir sabores mais delicados.
Adicione speck ou pancetta para uma versão mais rústica.
Sirva morna, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa.
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FAQ TORTA de MASSA FOLHADA com ABÓBORA e GORGONZOLA
A torta de massa folhada com abóbora e gorgonzola pode ser preparada com antecedência?
Sim, você pode montá-la e mantê-la na geladeira crua por algumas horas, depois assá-la na hora. Ou prepará-la antes e aquecê-la no forno.
Com o que combina melhor?
Uma simples salada verde ou um acompanhamento de legumes grelhados. Se servida como entrada, vai bem sozinha.
Que tipo de gorgonzola usar?
Serve tanto o doce quanto o picante: depende de quão intensa você quer que a torta salgada seja.
Pode ser congelada?
Melhor não, a massa folhada perde a crocância após congelada. Convém comer em 1-2 dias.
É adequada para crianças?
Depende: se não gostarem do gosto forte do gorgonzola, você pode substituí-lo por um queijo mais suave.
