TORTA ESMIGALHADA de mascarpone e pistache, com biscoitos amaretti, doce fácil e rápido com gotas de chocolate, ideal para café da manhã ou lanche, crocante e macio.
A torta esmigalhada de mascarpone e pistache é uma sobremesa que une a maciez do mascarpone com o crocante dos amaretti e a delicadeza dos pistaches, certamente conquistará o paladar de todos.
A torta esmigalhada é uma variante da clássica torta, caracterizada pela sua consistência quebradiça e saborosa. A base esmigalhada, preparada com farinha, amaretti, manteiga e açúcar, se desfaz facilmente entre os dedos, proporcionando uma agradável sensação ao paladar. O recheio cremoso de mascarpone e pasta de pistache com a adição de gotas de chocolate e granulado, confere à torta um sabor único e irresistível.
A preparação desta torta é simples e rápida. Depois de preparar a massa esmigalhada e o creme de mascarpone, tudo o que você precisa fazer é distribuir uniformemente a mistura sobre a base da torta e polvilhar a superfície com as migalhas e os pistaches. Asse a sobremesa até que a crosta fique dourada e crocante e o recheio esteja bem firme.
O resultado final é uma torta com aroma envolvente e sabor equilibrado, perfeita para saborear em qualquer momento do dia. Você pode serví-la como sobremesa após uma refeição abundante ou acompanhada de uma xícara de chá ou café para um lanche delicioso.
Além disso, esta torta esmigalhada de mascarpone e pistache é ideal também para ocasiões especiais, como aniversários, festas ou encontros com amigos. Sua apresentação cativante e sabor irresistível a tornam um verdadeiro triunfo de doçura e bondade.
Acompanhe-me na cozinha hoje, temos a torta esmigalhada de mascarpone e pistache.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20-30 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 200 g amaretti
- 150 g manteiga
- 400 g farinha 00
- 250 g mascarpone
- 80 g açúcar
- 150 g pasta de pistache
- 20 g granulado de pistache
- 30 g gotas de chocolate
Passos
Esmigalhe os amaretti em uma tigela, adicione a farinha, o açúcar e misture, junte também os ovos e a manteiga, amasse com um garfo e depois esmigalhe a mistura com os dedos.
Como alternativa, você pode usar a pá da batedeira e misturar até obter uma mistura de migalhas.
Despeje uma parte da mistura em uma assadeira e pressione com uma colher.
Trabalhe o mascarpone com o açúcar e a pasta de pistache e despeje sobre a base de biscoitos, depois cubra com o restante das migalhas.
Adicione as gotas de chocolate e o granulado de pistache.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos, até dourar, depois retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços.
Bon appétit
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TORTA ESMIGALHADA de mascarpone e pistache
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FAQ (Perguntas e Respostas) TORTA ESMIGALHADA de mascarpone e pistache
Posso substituir os amaretti por outros biscoitos?
Certamente! Se você não gosta de amaretti ou prefere outro tipo de biscoito, pode substituí-los por biscoitos secos de sabor neutro, como os digestivos ou os amanteigados. Apenas certifique-se de que estejam grosseiramente esmigalhados para garantir aquela agradável consistência crocante na torta.
A torta esmigalhada de mascarpone e pistache se conserva bem por alguns dias?
Sim, esta torta se conserva bem por alguns dias se armazenada corretamente. Após o cozimento e resfriamento, guarde-a em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura e a consistência. No entanto, é melhor consumi-la em até 2-3 dias para apreciar ao máximo o aroma e o sabor.
Quais outras variedades de recheio posso experimentar?
As possibilidades de personalização do recheio da torta são infinitas! Além dos amaretti e do mascarpone, você pode adicionar ingredientes como geleia de frutas, chocolate amargo ou branco derretido, nozes picadas ou frutas frescas. Experimente diferentes combinações para encontrar o seu sabor preferido.
