TORTA MACIA DE BATATAS, rústica com embutidos rápida e fácil, receita de torta salgada recheada com queijos, perfeita para almoço ou como segunda opção para o jantar a ser preparada em pouco tempo, ótima também como aperitivo.
Muito boa esta torta macia de batatas, um prato único perfeito para o jantar ou para um almoço para levar, ótima também como aperitivo para festas, Natal, Páscoa ou no feriado.
A receita da TORTA MACIA DE BATATAS e embutidos é bastante simples, você deve cozinhar um pouco as batatas para poder inseri-las na massa já macias, depois é rapidinho.
Não precisa de um robô, mistura-se tudo com uma colher, é muito boa, agradou muito até mesmo à pequena de casa, um ótimo rústico rico em embutidos e queijos.
Siga-me na cozinha hoje tem a torta macia de batatas.
Publicado em 2 de setembro de 2018 às 18:22
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 2 ovos
- 2 claras de ovo
- 150 ml leite
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- Meia sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- 150 g batatas
- 150 g salame
- 50 g queijo asiago
- 3 colheres queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá sal
Passos
Cozinhe as batatas com a casca por cerca de dez minutos, não precisa estar muito cozidas.
Resfrie as batatas passando-as em água fria, descasque e corte em pedaços pequenos.
Alternativamente, você pode usá-las cruas, raladas, para adicionar à massa.
Coloque as batatas em uma tigela, adicione os ovos e as claras de ovo e mexa bem.
Adicione o azeite e o leite, misture novamente.
Em seguida, adicione o sal, o parmesão, os embutidos e o queijo.
Misture novamente e adicione a farinha com o fermento aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher.
Se necessário, adicione mais leite, eu adicionei a olho, mais ou menos outros 50 ml.
A massa não deve ser difícil de misturar com a colher, deve resultar em um creme denso obviamente considerando que há um bom recheio.
Coloque a mistura em uma forma de 20 cm forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada.
Asse a 180° no forno já quente por cerca de 30-35 minutos.
Sempre faça o teste do palito e mantenha o forno sob controle.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
Torta macia de batatas rústica com embutidos
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FAQ (Perguntas e Respostas) Torta macia de batatas rústica com embutidos
Posso preparar a torta macia de batatas com antecedência?
Sim, você pode prepará-la com antecedência e reaquecer.
Como posso variar o recheio?
Você pode recheá-la com presunto, bacon, vegetais como abobrinha, berinjela, pimentão.
