TORTA RÚSTICA COGUMELOS e BACON, torta salgada achatada cozida na frigideira ou no forno, fácil e rápida de fazer, ótimo prato único ou aperitivo.
Vou te contar a verdade: esta é uma daquelas receitas salva-jantar que te fazem brilhar com o mínimo esforço, e para mim é perfeita também como ideia para o Natal ou Ano Novo quando procuro petiscos saborosos mas não tenho tempo de passar horas na cozinha.
A torta rústica com cogumelos e bacon é um mix perfeito: de um lado os cogumelos que trazem à mesa todo o sabor do outono, do outro o bacon que torna o prato mais saboroso e delicioso. O melhor é que você pode cozinhá-la tanto na frigideira, em uma versão mais rápida e macia, quanto no forno para ter aquela crostinha crocante que todos adoram. Enfim, uma receita que se adapta a tudo: do jantar com amigos ao almoço de domingo, até a mesa das festas de Natal quando se procuram pratos gostosos para compartilhar.
Esta manhã, no supermercado, havia uma bela cesta de cogumelos porcini e não consegui passar sem pegá-los, pensei que saberia como cozinhá-los.
Sigam-me na cozinha, hoje tem torta rústica com cogumelos e bacon.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 200 g farinha (a que você costuma usar)
- 100 ml água
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
- 200 g cogumelos porcini (frescos)
- 150 g provolone
- 100 g bacon doce
Passos
Para a receita, você pode usar cogumelos frescos ou secos.
Limpe bem o caule dos cogumelos removendo a parte terrosa, lave-os bem, seque-os e fatie-os finamente.
Esmague um dente de alho e doure na frigideira, adicione os cogumelos e cozinhe com a tampa por cerca de 5 minutos.
Despeje a farinha em uma tigela ou no processador, adicione o óleo, a água e o sal, amasse bem, se tiver tempo deixe a massa descansar por pelo menos 15 minutos.
Divida-a em duas partes e estenda com o rolo, faça uma massa fina, de cerca de 3-4 mm e coloque uma metade em uma frigideira bem untada.
Adicione os cogumelos, o provolone em fatias e o bacon, depois feche com a outra massa, sele as bordas, fure com um garfo, unte e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Outra coisa que adoro nesta receita é que você pode personalizá-la como quiser: bacon defumado para um sabor mais forte, speck para dar um toque mais montanhoso, ou cogumelos mistos se quiser realçar o sabor do outono. E se preferir uma versão vegetariana, basta eliminar o bacon e adicionar um pouco de queijo: fica igualmente deliciosa.
TORTA RÚSTICA COGUMELOS e BACON
Dicas extras
Se quiser deixar a torta rústica mais natalina, adicione algumas azeitonas ou um punhado de nozes picadas na massa: o contraste é espetacular.
Pode servir também como prato único com uma salada fresca ao lado, assim se torna um jantar completo sem muito esforço.
Para um aperitivo elegante, corte-a em cubos pequenos e espete com um palito: vira imediatamente um finger food perfeito para um buffet de Natal.
SIGA-ME NO TELEGRAM ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE EM CUCINA NO INSTAGRAM
AQUI OUTRAS RECEITAS
FAQ TORTA RÚSTICA COGUMELOS e BACON
Posso preparar a torta rústica cogumelos e bacon com antecedência?
Sim, você pode assá-la pela manhã e aquecê-la no forno pouco antes de servir, assim ela continua crocante.
É melhor assá-la no forno ou na frigideira?
Depende: na frigideira é mais rápido do que no forno.
Pode ser congelada?
Claro! Corte-a em fatias e guarde no freezer: basta aquecê-la para ter um petisco pronto a qualquer momento.
