TORTA RÚSTICA com BACON e RICOTA, entrada ou aperitivo perfeito para as festas, prato único para o jantar com massa brisè pronta, ideia deliciosa para o Natal.

Então, vou confessar: a torta rústica com bacon e ricota é uma daquelas receitas “salva-vidas” que preparo quando tenho amigos para jantar e quero impressionar sem passar o dia na cozinha. A clássica receita que cheira a casa, a forno ligado e a “quer mais um pedaço?”. 😄

Outro dia eu estava arrumando a geladeira (uma palavra forte) e encontrei um rolo de massa brisè, um pacote de bacon em cubos sobrando e uma ricota fresca que estava pedindo para ser usada. Aí pensei: “por que não fazer uma torta salgada bem recheada, daquelas que desaparecem assim que são cortadas?”.

E boom nasceu esta torta rústica com bacon e ricota, crocante por fora e cremosa por dentro, perfeita para uma entrada natalina, para um aperitivo com amigos ou até como prato único para o jantar.
É aquela torta que você pode preparar com antecedência, aquecer no último minuto e servir com uma taça de vinho branco: simples, rústica, mas com um sabor incrível.

O bom dessa receita é que ela é realmente ao alcance de todos: nada de massas complicadas, nada de batedeiras, apenas alguns ingredientes genuínos e o forno faz a mágica.
A massa brisè (mesmo pronta, funciona perfeitamente!) se transforma em uma casca dourada e crocante que envolve um creme macio de ricota, ovos, bacon e parmesão, um equilíbrio perfeito entre doçura e salgado.

Esta torta é perfeita para Natal, Ano Novo ou qualquer ocasião em que você queira um prato fácil mas impactante. É ótima também fria, para servir em fatias sobre uma tábua para um aperitivo rústico ou para um buffet festivo.

Siga-me na cozinha hoje tem torta rústica com bacon e ricota.