TORTA RÚSTICA com SALAME e RICOTA, provolone e ovos, receita rapidíssima com massa folhada crocante feita com óleo, cozida na frigideira ou no forno, ideia perfeita como prato único ou entrada.
Eu tinha um pouco de salame e ricota para acabar e a massa folhada que preparo com óleo, então juntei tudo nessa TORTA RÚSTICA com SALAME e RICOTA… e já te digo que é daquelas receitas que resolvem tudo 😄 Poucos ingredientes, zero complicação e um resultado super saboroso, perfeito tanto para um almoço rápido quanto como entrada.
A parte boa da TORTA RÚSTICA com SALAME e RICOTA é que dá pra fazer rapidinho e com o que você tem na geladeira. A massa fica crocante por fora e o recheio macio e bem recheado por dentro, então você tem um salgado completo que cai bem até na Páscoa, no almoço do dia seguinte ou quando quer algo gostoso sem passar horas na cozinha.
A ideia perfeita pra quem não tem tempo pra ficar na cozinha ou no fogão, não leva manteiga mas é muito rica e saborosa.
Me acompanha na cozinha hoje que tem torta rústica com salame e ricota.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha (para bolos, a que você costuma usar)
- 125 ml água
- 60 ml azeite extra virgem
- 30 ml óleo vegetal
- 1 pitada sal
- 100 g salame napolitano
- 100 g provolone
- 3 ovos
- 150 g ricota
- Meio colher de chá sal
Passos
Coloque a farinha em uma tigela ou no processador, adicione o sal, a água, os óleos e misture. Passe para a bancada e trabalhe até obter uma massa lisa, levemente pegajosa.
Divida a massa folhada em duas partes, uma maior que a outra, e abra bem fina — quanto mais fina, melhor ficará a torta salgada. Cozinhe os ovos: deixe por 8-9 minutos.
Forre uma frigideira grande untada (28 cm) com uma das folhas de massa. Em uma tigela, misture a ricota com o salame e acrescente os ovos picados, o sal e misture bem.
Despeje tudo sobre a massa, estenda a outra folha por cima para cobrir e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando com a ajuda de um prato se necessário.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TORTA RÚSTICA com SALAME e RICOTA
A parte boa da TORTA RÚSTICA com SALAME e RICOTA é que dá pra fazer rapidinho e com o que você tem na geladeira. A massa fica crocante por fora e o recheio macio e bem recheado por dentro, então você tem um salgado completo que cai bem até na Páscoa, no almoço do dia seguinte ou quando quer algo gostoso sem passar horas na cozinha.
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FAQ TORTA RÚSTICA com SALAME e RICOTA
Posso preparar a torta rústica com antecedência?
Sim, você pode preparar no dia anterior e aquecer levemente antes de servir.
Como evitar que a torta rústica fique úmida por baixo?
Abra bem a base e não adicione ingredientes muito líquidos.
É possível congelar a torta rústica salame e ricota?
Sim, é melhor já assada e cortada em fatias.
Quanto tempo deve assar uma torta rústica no forno?
Cerca de 25-30 minutos a 180°C até dourar.
