TORTA RÚSTICA CROCANTE de ABOBRINHA com massa brisée, sem forno, fácil e rapidíssima com presunto e queijo provolone, pronta em poucos minutos.
Na outra noite cheguei tarde em casa, faminta e com pouquíssima vontade de cozinhar. Ao abrir a geladeira vi um rolo de massa brisée que tinha comprado “por precaução”, algumas abobrinhas para consumir e as inevitáveis fatias de presunto e queijo provolone. E aí veio a ideia: uma torta salgada com abobrinha, crocante por fora e cremosa por dentro, pronta em poucos minutos!
Esta torta rústica crocante é perfeita para o jantar, para levar à praia ou para servir como entrada em buffets. É uma receita salgada rápida, muito fácil, com ingredientes simples e que salva a geladeira. A massa brisée pronta permite prepará-la em menos de meia hora! As abobrinhas eu refoguei rapidamente na frigideira, mas você também pode usá-las cruas se quiser uma versão ainda mais ágil.
Ótima também no dia seguinte, quem sabe para levar ao trabalho ou em um passeio. O recheio é super versátil: eu usei presunto cozido e queijo provolone, mas você pode substituí-los pelo que tiver (speck, mussarela, queijos variados…).
Acompanhem-me na cozinha, hoje tem a torta rústica crocante com abobrinha.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 rolos massa brisée
- 2 abobrinhas
- 200 g presunto cozido
- 200 g queijo provolone
Passos
Coloque a massa brisée sobre a bancada.
Rale as abobrinhas com um ralador de furos grandes e distribua sobre a massa, adicione o presunto cozido e o queijo provolone em pedaços.
Cubra com a outra massa brisée, faça furos com um garfo e asse no forno pré-aquecido a 180° por 20-25 minutos ou corte em pedaços e asse na fritadeira a 180° por 15 minutos, virando.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TORTA RÚSTICA CROCANTE de ABOBRINHA com massa brisée
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TORTA RÚSTICA CROCANTE de ABOBRINHA com massa brisée
Posso usar massa folhada em vez de brisée?
Claro! Ficará mais folhada e inflada, mas ainda assim deliciosa.
Posso usar abobrinhas cozidas na torta rústica?
Sim, mas elas não devem estar muito cheias de água.
Posso fazer com antecedência?
Sim! É ótima também fria ou aquecida no dia seguinte.
Quais queijos posso usar no lugar do provolone?
Mussarela, scamorza, fontina ou o que você tiver na geladeira!
Posso congelar?
Sim, mas a massa brisée após o congelamento perde a crocância.
