TORTA RÚSTICA ERVILHAS e SPECK, fácil e rápida, pronta em poucos minutos, prato único perfeito para o jantar ou como aperitivo com ingredientes simples, sem robô.

Domingo à noite eu estava sem ideias e alguns amigos se autoconvidaram para jantar. Sabe quando você abre a geladeira e encontra aquelas ervilhas já cozidas e o speck que sobrou do almoço? Então, daí nasceu esta torta rústica ervilhas e speck: um verdadeiro ‘salva-jantar’ que te tira do apuro em menos de meia hora.

O bom é que não precisa de uma super preparação: basta misturar todos os ingredientes com um batedor manual, despejar tudo em uma forma e levar ao forno. Em pouco tempo você terá uma torta salgada perfumada e crocante que todos vão adorar. As ervilhas, doces e delicadas, combinam perfeitamente com o sabor do speck, e a consistência macia do recheio contrasta com a crocância do exterior. É o prato perfeito se você procura uma ideia saborosa para um jantar rápido, mas também funciona muito bem cortada em cubos para um aperitivo ou happy hour.

E queremos falar sobre o quanto é versátil? Você pode enriquecê-la com queijos que derretem ao cortar, torná-la vegetariana eliminando o speck e adicionando abobrinhas ou cenouras, ou fazer uma versão mais ‘forte’ com bacon ou linguiça. É uma daquelas receitas espertas que nunca te decepcionam: coloque na mesa a sua torta rústica ervilhas e speck e o jantar está feito.

Me siga na cozinha, hoje tem torta rústica ervilhas e speck.