TORTA RÚSTICA PARISIENSE salgada com carne moída, receita deliciosamente tentadora, perfeita para almoço, jantar, ótima para levar à praia ou para um piquenique ao ar livre.
Eu precisava preparar uma receita que agradasse a todos, algo prático para o jantar, mas que também pudesse ser levado à praia ou em um passeio. Então, pensei em uma bela torta rústica parisiense salgada, recheada com carne moída, presunto cozido e muito queijo provolone derretido. Uma mistura de sabores que sempre agrada, envolto entre duas camadas de delícias: massa folhada pronta por cima e massa de pizza pronta por baixo.
Uma receita esperta e facílima de fazer, perfeita se você tem pouco tempo mas quer preparar algo gostoso. Esta torta salgada com carne é ideal também para servir em fatias em um buffet frio, uma festa em casa ou um piquenique ao ar livre. O recheio fica macio e saboroso, e você pode enriquecê-lo com o que tiver na geladeira: legumes grelhados, queijos, frios.
Você pode saboreá-la quente, recém-saída do forno ou fria no dia seguinte: ficará ainda mais gostosa!
Enfim, se você está procurando uma torta salgada com folhado e massa de pizza, recheada com carne moída, queijo e frios, esta versão é para provar agora!
Me sigam na cozinha, hoje tem torta rústica parisiense salgada com carne moída.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 1 massa brisée (ou massa de pizza pronta)
- 300 g carne moída mista
- 150 ml molho de tomate
- 150 g presunto cozido
- 150 g provolone
Passos
Se preferir, você pode preparar a massa à mão seguindo esta receita.
Em uma frigideira, aqueça o óleo com o alho (ou cebola picada), adicione a carne moída e doure. Acrescente o molho de tomate, sal, folhas de manjericão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos até o molho engrossar. Deixe esfriar.
Abra a massa de pizza em uma forma forrada com papel manteiga.
Recheie com a carne cozida e nivele bem o recheio.
Adicione ao recheio o presunto cozido cortado em pedaços e o provolone em cubos (se estiver muito fresco, seque-o antes com papel de cozinha para remover a umidade).
Cubra com a massa folhada, sele as bordas e pincele a superfície com ovo ou leite.
Asse em forno estático a 200°C por 30-35 minutos, até dourar e o interior estar bem quente ou divida tudo ao meio e asse na fritadeira a ar a 180°C por cerca de 25 min.
Bon appétit
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TORTA RÚSTICA PARISIENSE salgada com carne moída
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TORTA RÚSTICA PARISIENSE salgada com carne moída
Posso substituir o provolone na torta rústica parisiense?
Sim, você pode usar scamorza, mozzarella bem escorrida ou outro queijo derretido.
A torta parisiense pode ser preparada com antecedência?
Certo! É ótima também no dia seguinte, tanto à temperatura ambiente quanto levemente aquecida.
Que tipo de carne moída é melhor usar?
Carne mista (bovina e suína) ou apenas bovina para um sabor mais delicado.
Posso usar apenas massa folhada ou apenas massa de pizza?
Certamente! Mas o contraste entre as duas bases deixa a parisiense mais saborosa e original.
É adequada também para piqueniques ou almoços fora de casa?
Absolutamente sim, é um dos pratos perfeitos para levar à praia ou em uma excursão!
