TORTANO RÁPIDO ENROLADO entrada de Páscoa sem fermentação, uma ideia gostosa e fácil, recheada com frios, queijo e ovos, pronta em poucos minutos e sem banha.
Tava com vontade de levar à mesa algo rústico e gostoso para a Páscoa, mas sem passar horas na cozinha entre massas e longas fermentações. Foi assim que nasceu esta versão esperta do clássico tortano napolitano: o tortano rápido enrolado, uma entrada de Páscoa simples, super saborosa e, principalmente, rapidíssima de preparar.
É uma receita perfeita quando se busca ideias de entradas de Páscoa fáceis, rústicos rápidos de preparar ou receitas pascais com frios e queijos. O bacana é que fica pronta em poucos minutos, enrola com facilidade e o recheio permanece macio e cheio de sabor graças à combinação de frios, queijo que derrete e ovos, ingredientes típicos da tradição pascal.
O resultado é um rústico enrolado dourado por fora e saboroso por dentro, ideal para servir como entrada de Páscoa, no almoço de domingo, no buffet do Dia de Páscoa ou para levar num piquenique. É justamente a receita que agrada a todo mundo porque é simples, farta e realmente irresistível.
Me acompanhe na cozinha — hoje tem o tortano rápido enrolado.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20-25 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha (a que você costuma usar)
- 250 ml água
- 160 ml azeite extravirgem (ou banha)
- 1 colher de chá sal
- Meia sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- 200 g provola
- 100 g provolone
- 50 g presunto cozido
- 50 g salame
- 50 g mortadela
- 50 g speck
- 4 ovos
Passos
Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque-os.
Coloque a farinha numa tigela ou no processador, acrescente o sal, o fermento e, se gostar, pimenta, misture e adicione o azeite junto com a água.
Trabalhe os ingredientes e sove bem; transfira para a bancada e sove até obter uma massa lisa.
Abra com o rolo e recheie com os frios mistos cortados em cubos, o queijo, a provola, os ovos cortados em pedaços e enrole tudo.
Coloque na assadeira, pincele com azeite e asse a 200°C por cerca de 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte em fatias.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
TORTANO RÁPIDO ENROLADO entrada de Páscoa
O resultado é um rústico enrolado dourado por fora e saboroso por dentro, ideal para servir como entrada de Páscoa, no almoço de domingo, no buffet do Dia de Páscoa ou para levar num piquenique de primavera. É justamente a receita que agrada a todo mundo porque é simples, farta e realmente irresistível.
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FAQ TORTANO RÁPIDO ENROLADO entrada de Páscoa
Posso preparar o tortano rápido com antecedência?
Sim, pode ser preparado algumas horas antes e servido em temperatura ambiente ou então aquecido levemente no forno antes de levar à mesa.
Quais frios posso usar para o tortano rápido?
Você pode usar salame, pancetta, presunto cozido ou uma mistura de frios para obter um recheio ainda mais rico e saboroso.
O tortano rápido enrolado pode ser congelado?
Sim, uma vez assado e frio pode ser congelado já fatiado e aquecido quando necessário.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Claro, basta usar queijos sem lactose ou naturalmente isentos de lactose.
Qual a diferença entre tortano e casatiello?
O tortano tradicional leva ovos cozidos dentro do recheio, enquanto no casatiello as vezes os ovos são colocados sobre a massa antes do cozimento.
