TRANÇA de MASSA FOLHADA com ALCACHOFRA e speck, prato único saboroso ou aperitivo perfeito para todas as ocasiões, simples, crocante por fora e macio por dentro.
Eu tinha duas alcachofras na geladeira que me olhavam há dias e uma massa folhada pronta para usar que pedia apenas para ser salva. É assim que nasce esta trança de massa folhada com alcachofra e speck, uma receita esperta, rápida e super saborosa, perfeita quando você quer colocar na mesa algo cênico sem passar horas na cozinha.
A trança salgada de massa folhada é uma daquelas receitas coringas que sempre funcionam: ótima como aperitivo rústico, perfeita como prato único, ideal também para buffet e jantares informais. As alcachofras dão sabor e cremosidade, o speck adiciona aquele toque defumado que faz a diferença.
A massa folhada permanece crocante por fora e envolve um recheio macio e cremoso, perfeito também para preparar com antecedência e reaquecer na última hora. E se sobrar (difícil), é deliciosa também no dia seguinte.
Siga-me na cozinha hoje, temos a trança de massa folhada com alcachofra e speck.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 2 alcachofras
- 100 g provola
- 100 g speck
- 1 dente alho
Etapas
Limpe as alcachofras, retire as folhas verdes externas, corte-as em fatias e cozinhe na frigideira com um dente de alho e salsinha, se preferir, por cerca de 7-8 minutos com a tampa fechada.
Abra a massa folhada, coloque o lado curto voltado para você e faça cortes oblíquos nos dois lados.
Recheie no centro com as alcachofras, o speck em fatias ou cubinhos e a provola, feche bem a trança.
Coloque na assadeira coberta com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 200° ventilado por cerca de 20 minutos.
Bom apetite
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TRANÇA de MASSA FOLHADA com ALCACHOFRA e speck
Dicas úteis
Para uma trança ainda mais saborosa, refogue bem as alcachofras na frigideira antes de rechear.
Use speck em tiras finas para distribuir melhor e obter um recheio equilibrado.
Se quiser um efeito dourado perfeito, pincele a massa folhada com um pouco de ovo ou leite antes de assar.
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FAQ TRANÇA de MASSA FOLHADA com ALCACHOFRA e speck
Posso preparar a trança de massa folhada com antecedência?
Sim, você pode montá-la antes e guardá-la na geladeira, assando pouco antes de servir.
Posso substituir o speck?
Claro, você pode usar presunto cozido, bacon ou mesmo eliminá-lo para uma versão só com alcachofra.
É adequada como prato único?
Absolutamente sim, especialmente se acompanhada de uma salada ou legumes da estação.
Pode ser congelada?
Melhor não quando crua. Quando cozida, no entanto, você pode congelá-la já porcionada.
