VIA COL VENTO doces típicos napolitanos com massa choux, rosquinhas macias e leves típicas da Campânia, ótimas para o café da manhã ou lanche.
Os “Via col Vento” representam uma iguaria da tradição de confeitaria napolitana, amadas por adultos e crianças por sua leveza e sabor. Essas rosquinhas de massa choux são uma verdadeira obra-prima de simplicidade e sabor, perfeitas para qualquer momento do dia.
A receita dos “Via col Vento” doces é incrivelmente simples e rápida de preparar. São pequenas rosquinhas de massa choux, cobertas com granulados de açúcar ou açúcar de confeiteiro e, às vezes, enriquecidas com deliciosa Nutella ou chocolate. A escolha dos ingredientes para a decoração depende do gosto pessoal, mas o resultado é sempre um doce macio e irresistível, perfeito para uma pausa doce ou como sobremesa após um almoço farto.
A história dos “Via col Vento” remonta ao gênio criativo de Pasquale Colmayer, confeiteiro de Nápoles, que quis criar um doce leve e delicado como o próprio vento. Sua invenção se espalhou rapidamente, tornando-se logo um ícone da confeitaria partenopeia. Graças à sua consistência macia e seu sabor delicado, essas rosquinhas de massa choux se tornaram um must para festas de aniversário e qualquer ocasião especial.
Graças à sua simplicidade e versatilidade, os “Via col Vento” são perfeitos para satisfazer qualquer desejo guloso. Podem ser saboreados como sobremesa após o jantar, acompanhados de uma xícara de café ou chá, ou como um doce leve para compartilhar com amigos e familiares. Em qualquer caso, estão destinados a conquistar o paladar de todos que os provarem.
Sigam-me na cozinha hoje, tem os via col vento doces típicos napolitanos.
Publicado em 24 de Outubro de 2016 21:13
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6-7
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 30 g açúcar
- 50 g manteiga
- 1 pitada sal
- 250 ml água
- 150 g farinha 00
Passos
Despeje a água em uma panelinha, adicione o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal.
Assim que a manteiga derreter, adicione a farinha e misture com uma colher de pau.
Cozinhe e mexa até que a farinha se solte das bordas.
Cozinhe por mais alguns minutos, desligue o fogo, adicione os ovos um de cada vez, deixe o primeiro ser absorvido antes de passar para o segundo, deixe absorver bem e adicione o terceiro.
Pode fazer tudo isso também com um robô de cozinha.
Polvilhe os doces napolitanos com granulado e asse a 180° por 15-20 minutos.
Desligue e deixe esfriar no forno por alguns minutos.
Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou Nutella ou um creme de chocolate simples.
Os via col vento estão prontos para serem saboreados.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
VIA COL VENTO doces típicos napolitanos
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FAQ (Perguntas e Respostas) VIA COL VENTO doces típicos napolitanos
Qual é a origem do nome “Via col Vento” para estes doces?
O nome “Via col Vento” para estes doces napolitanos vem do desejo do confeiteiro Pasquale Colmayer de criar um doce leve e delicado como o próprio vento. Este nome evoca a leveza e a maciez dos doces, perfeitos para ser saboreados em qualquer ocasião.
Quais são os ingredientes principais dos “Via col Vento”?
Os ingredientes principais dos “Via col Vento” incluem farinha, manteiga, açúcar e ovos.
Como são decorados?
Podem ser decorados com granulado de açúcar, açúcar de confeiteiro, Nutella ou chocolate derretido. A escolha dos ingredientes para a decoração depende do gosto pessoal e adiciona um toque de doçura e criatividade aos doces.
Podem ser conservados por muito tempo?
Essas rosquinhas de massa choux são melhores quando consumidas frescas, mas podem ser conservadas em um recipiente hermético à temperatura ambiente por alguns dias. No entanto, é aconselhável consumi-las o mais rápido possível para desfrutar de sua consistência leve e sabor fresco.
