ZEPPOLE DE SÃO JOSÉ assadas com creme de confeiteiro, receita tradicional, doce para o dia dos pais, receita doce fácil de preparar.

E este ano consegui fazer as clássicas zeppoles de São José assadas! Fiz de vários tamanhos, pequenas e grandes, são um petisco leve e gostoso, uma massa choux bem aerada, o creme bom e leve do jeito que eu gosto.

A receita das zeppoles de São José assadas é ótima, são rápidas de fazer, um dos doces clássicos para o dia dos pais, você ainda tem tempo de experimentar, leva mais tempo para fazer o creme do que todo o resto.

Um doce clássico encontrado em toda a Itália, são leves principalmente se assadas, mesmo o creme de confeiteiro no final é o mais leve de todos os recheios.

Me acompanhem na cozinha, hoje tem zeppoles de São José!

18/03/2016 às 21:19

Zeppole de São José assadas com creme de confeiteiro

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10-12
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

150 g farinha 00
3 ovos
1 gema
250 ml água
1 pitada sal
15 g manteiga
250 g creme de confeiteiro
10 cerejas amarena

Passos

Prepare o creme de confeiteiro AQUI e deixe esfriar em uma tigela coberta com filme plástico em contato.
Coloque a água, a manteiga e o sal em uma panela e leve à fervura.
Despeje a farinha de uma só vez e misture com uma colher de pau até soltar a massa dos lados da panela.
Coloque-a em um processador e retire a panela do fogão, deixe esfriar.
Adicione os ovos um de cada vez, incorpore primeiro um, depois o segundo, até o último, você obterá uma massa cremosa, deixe descansar por 30 minutos.
Encha um saco de confeitar com bico de estrela e forme círculos simples em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno ventilado a 180° por cerca de 5 minutos se forem pequenas, uma zeppola média-grande assa em cerca de 10-15 minutos.
Ou forno estático a 190-200° por cerca de 20 minutos, sempre mantenha seu forno sob controle.
Recheie as zeppoles com o creme e decore com uma cereja amarena.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!