ZEPPOLE PARAÍSO AO PISTACHE, receita doce com massa choux, zeppole de San Giuseppe para o dia dos pais recheadas com creme paraíso, super deliciosas.
Deliciosas as zeppole paraíso ao pistache, um doce de massa choux fácil de preparar com um creme frio sem cozimento que se faz em 5 minutos, macias e deliciosas, assadas no forno ou fritas são super.
A receita para preparar as zeppole paraíso ao pistache é muito simples, a massa choux é feita rapidamente tanto à mão quanto com um robô, são cortadas e recheadas com creme.
Estas são assadas no forno, mas também podem ser fritas se preferir, no forno são mais leves, obviamente, esquecemos o creme que é bastante calórico.
O doce do dia dos pais por excelência, mas há outros como os bolinhos de arroz, por exemplo, ou o zeppolone.
Podem ser recheadas de muitas maneiras, as clássicas são com creme cobertas com uma cereja, fritas ou assadas, ou são ótimas com café, com nutella ou com creme de chocolate ou morangos ou com limão.
Eu adoro com creme de limão e nutella, como resistir a tanta delícia.
Siga-me na cozinha hoje tem zeppole paraíso ao pistache!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 378,17 (Kcal)
- Instrumentos 30,91 (g) dos quais açúcares 8,60 (g)
- Proteínas 10,72 (g)
- Gordura 24,40 (g) dos quais saturados 5,36 (g)dos quais insaturados 3,89 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sódio 80,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g farinha 00
- 125 ml água
- 25 g manteiga
- 3 ovos
- 150 ml creme de leite fresco, 35% de lipídios
- 1 colher de sopa pasta de pistache
- 50 g leite condensado
Preparo
Leve a água para ferver com a manteiga e uma pitada de sal.
Despeje a farinha de uma só vez e misture com uma colher até que a massa se desprenda das paredes da panela.
Afaste-se do fogão e deixe esfriar, depois coloque a massa no robô e adicione um ovo, amasse até que seja absorvido.
Em seguida, passe para o segundo ovo e finalmente para o terceiro, obviamente você pode fazer tudo à mão com uma colher, se formarem grumos, bata tudo com um minipiner.
Coloque a mistura em um saco de confeitar e faça as zeppole na assadeira forrada com papel manteiga.
Desenhe um círculo, depois outro ao redor e um em cima.
Asse no forno bem quente a 180° ventilado e cozinhe por cerca de 20 minutos, devem crescer e dourar, se você tocá-las são muito leves.
Bata o creme de leite com o leite condensado e a pasta de pistache.
Corte as zeppole ao meio no sentido da largura e recheie com o creme.
Decore com granulado de pistache e cobertura.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
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