ZUCCOTTO SALGADO SALMÃO e AVOCADO, aperitivo frio em porção única com pão de forma, sem cozimento, perfeito para as festas de Natal para fazer em 5 minutos.
O ZUCCOTTO SALGADO SALMÃO e AVOCADO é um daqueles aperitivos de Natal que salvam sua vida no último minuto: nada de cozimento, poucos ingredientes e um resultado super elegante. Eu preparei em versão mini, vários zuccotto em porção única perfeitos para servir como finger food, assim cada um tem o seu e a mesa fica imediatamente mais chique.
Começa pelo pão de forma, que se molda muito bem nas forminhas (ou nas tigelinhas), depois se preenche tudo com um creme rápido de ricota, salmão defumado e avocado macio. A mistura é fresca, cremosa e absolutamente irresistível. Em cinco minutos você tem um aperitivo frio que parece complicadíssimo… mas não é nada disso.
O bom dos mini zuccotti é que você pode prepará-los com antecedência, deixá-los descansar na geladeira e desenformá-los no último segundo: têm uma forma perfeita e ficam de pé sozinhos, cênicos como pequenos centros de mesa comestíveis. Para decorá-los basta uma tirinha de salmão ou um pouco de cebolinha e se tornam imediatamente “de foto”.
São ideais para as festas de Natal, os buffets, os jantares em pé ou quando você quer levar um aperitivo elegante mas muito fácil. E se sobrar pão de forma? Perfeito também como reciclagem gourmet!
Siga-me na cozinha hoje há o zuccotto salgado salmão e avocado em porção única.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 2 fatias pão para sanduíche
- 300 g ricota
- 30 g maionese
- 3 fatias salmão defumado
- Meio avocado
Passos
Corte o pão com uma forma redonda e coloque-o dentro de uma forma semiesfera ou uma forma para muffins ou para mini zuccotti.
Trabalhe a ricota com a maionese, sal e pimenta se você gostar e reserve um pouco para cobrir os zuccotti no final.
Corte o salmão e o avocado em pedaços e adicione à ricota, misture e recheie os cestos de pão de forma.
Coloque na geladeira para descansar por 30 minutos, depois retire da geladeira, coloque no prato de servir, cubra com um pouco de recheio e decore com um pedacinho de salmão e avocado e pimenta rosa.
Volte para a geladeira até o momento de servir e de qualquer forma não os retire antes de mais meia hora de descanso.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
ZUCCOTTO SALGADO SALMÃO e AVOCADO em porção única
Dicas para mini zuccotti perfeitos
Use forminhas pequenas: ficam individuais e todas iguais.
Forre bem as formas com filme plástico para desenformar sem problemas.
Compacte ligeiramente o pão de forma com os dedos: a forma ficará mais estável.
Deixe-os descansar na geladeira por pelo menos 20-30 minutos.
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FAQ ZUCCOTTO SALGADO SALMÃO e AVOCADO em porção única
Posso preparar o zuccotto salgado salmão e avocado no dia anterior?
Sim, eles se mantêm muito bem e ficam ainda mais compactos.
Posso substituir a ricota?
Sim, por robiola ou cream cheese.
Posso fazer uma versão sem peixe?
Claro: com queijos e vegetais grelhados ficam perfeitos.
